沖繩黑超豬頭夠搶眼

沖繩有不少特色美食，水雲、苦瓜、海葡萄固然是經典，Aguu豬也相當馳名。Aguu豬保留了琉球豬的血統，肉質鮮嫩爽口，膽固醇含量較低，健康又好食，難怪深受當地人喜愛，甚至有句俗語：「除了叫聲不能吃之外，整隻豬都可以吃。」沖繩人的確講得出做得到，因為他們連豬頭都食得唔好嘥，尤其豬耳、豬臉蘊含豐富膠原蛋白，風乾後製成肉條一樣滋味無窮。下次去沖繩時見到豬頭裝飾不用大驚小怪，當地人可當牠是寶呢！