搞鬼！茄汁豆變漢堡扒

一個美味的漢堡包，漢堡扒簡直是靈魂所在，其實除了肉汁豐富的肉類漢堡扒外，近年亦流行素食選擇，如普通的素肉和近年流行的植物肉等，而IG@cooking_love_life就教大家利用茄汁豆來做漢堡扒。茄汁豆隔汁後，加入洋葱碎、麵包糠及各種香料拌勻，搓成漢堡扒狀，雪凍定形再煎香便成。剩下的茄汁豆醬汁也不要浪費，只要加入番茄醬再煮勻便成為味道濃郁的升級版醬汁，在麵包內分別抹上蛋黃醬、蔬菜，放上茄汁豆漢堡和淋上升級版醬汁，便成為開胃的美食，質感豐富但又不油膩，感覺健康得多。