靈感煮意：減肥照食！勁減卡薑味朱古力蛋糕
這4年來，我創作了300多個「減卡食譜」，卻發現，原來自己甚少解釋何謂「減卡路里」。其實減卡的意思，就以今日的「薑味朱古力蛋糕」為例，外面做一個6吋的蛋糕需用160克牛油、125克白沙糖、110克糖霜，但我則只用35克油和50克黃糖，便能做出口感濕潤又夠香甜的蛋糕來。別少看相差的125克油和185克糖，合共有1,740卡路里，積少成多，我就是這樣減去60磅的！做人又好，減肥也好，最緊要開心嘛，立即上on.cc東網生活收看「靈感煮意」，今晚試做來跟家人分享啦！
做法：
1. 蛋糕：「乾材料」過篩到碗內，攪勻。「濕材料」置另一碗內攪勻。將「濕材料」加到「乾材料」內，用膠刮拌勻，便可倒入焗盤，用已預熱170℃焗爐焗13~15分鐘。
2. 朱古力抹醬：牛奶置小煲內加至微熱，熄火，加薑汁或雲呢拿油和朱古力，閒置5分鐘才攪勻。朱古力溶掉後，倒在蛋糕面，待抹醬凝固後便可享用。
材料、分量：https://bit.ly/2MITGns
Profile
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
個人網站︰http://lively.com.hk
Facebook︰http://www.facebook.com/lively.com.hk/
Instagram︰lively.com.hk