三界五行:夏季養生 改善胃口

酷熱的夏天過後,秋高氣爽,是人類胃口最好的時期,因為大自然的規律是秋收冬藏,萬物受天賜的生理時鐘提醒,會盡量吸取營養過冬。菜心、番薯、蘿蔔、水果等植物愈來愈香甜,豬牛羊、雞鴨鵝、海魚塘魚等動物愈來愈肥美。人類當然識得食好些、食多些,養精蓄銳,迎接寒冬。春季,陽氣上升,植物要開花結果,動物要交配繁殖,人類亦充滿生機,肝臟帶旺血氣,血氣又帶旺胃氣,所以胃口不差。

每到夏天,人類的胃口會轉差,如果不及時調整,這幾個月就好像有些人打麻將時的賭氣話:「有得做冇得食」,再加上睡眠質素差,真的是「冇覺好瞓,冇啖好食」,整個夏天,不但沒有養生,反而傷身。

夏天要提升胃口,必須查找胃口差的原因。首先是天氣熱,心煩氣躁。俗語說:「夏至狗,冇定(沒地方)走」,熱得連狗也懶洋洋躺在地上,張開嘴巴,伸出舌頭,喘氣散熱,對着上好的狗糧,胃口大打折扣。人類也一樣,「大暑小暑,有食懶煮」,一家之主就更頭痛了,巧婦難為無米炊,有米有餸也懶得煮,即使主婦不懶,但也因「眾口難調」而感到為難:老爺、奶奶、丈夫、仔女,如何令他們都吃得開心、食得健康呢?這難題中的難題。再加上夏天飲水多,胃液沖淡,食欲下降,如果飲汽水當茶,發氣令胃脹,而且抑制了人體內幫助消化的益生菌,胃口便更差。明天,研究幾個開胃養生家常小菜。

方向宇