酷熱的夏天過後，秋高氣爽，是人類胃口最好的時期，因為大自然的規律是秋收冬藏，萬物受天賜的生理時鐘提醒，會盡量吸取營養過冬。菜心、番薯、蘿蔔、水果等植物愈來愈香甜，豬牛羊、雞鴨鵝、海魚塘魚等動物愈來愈肥美。人類當然識得食好些、食多些，養精蓄銳，迎接寒冬。春季，陽氣上升，植物要開花結果，動物要交配繁殖，人類亦充滿生機，肝臟帶旺血氣，血氣又帶旺胃氣，所以胃口不差。
每到夏天，人類的胃口會轉差，如果不及時調整，這幾個月就好像有些人打麻將時的賭氣話：「有得做冇得食」，再加上睡眠質素差，真的是「冇覺好瞓，冇啖好食」，整個夏天，不但沒有養生，反而傷身。
夏天要提升胃口，必須查找胃口差的原因。首先是天氣熱，心煩氣躁。俗語說：「夏至狗，冇定（沒地方）走」，熱得連狗也懶洋洋躺在地上，張開嘴巴，伸出舌頭，喘氣散熱，對着上好的狗糧，胃口大打折扣。人類也一樣，「大暑小暑，有食懶煮」，一家之主就更頭痛了，巧婦難為無米炊，有米有餸也懶得煮，即使主婦不懶，但也因「眾口難調」而感到為難：老爺、奶奶、丈夫、仔女，如何令他們都吃得開心、食得健康呢？這難題中的難題。再加上夏天飲水多，胃液沖淡，食欲下降，如果飲汽水當茶，發氣令胃脹，而且抑制了人體內幫助消化的益生菌，胃口便更差。明天，研究幾個開胃養生家常小菜。