夏天，省港澳有一款家喻户曉而又老幼咸宜的保健養生粥──祛濕粥。成分很簡單，都是些廉價的普通藥材和食材的配搭，但簡簡單單，功效絕不簡單：木棉花、燈芯花、赤茯苓、川萆薢（粵音讀卑鞋），四種中藥，加赤小豆、白扁豆、薏米、茨實四種食材。中藥店為方便顧客，在夏天都會預先準備包好，只需說聲「祛濕粥」就搞掂。
上述這八種材料是基礎，有些中藥店的駐診中醫師也許會根據個人行醫經驗，因應天時、地利，作些少加減，是可以放心接受的。八種基本材料，木棉花與茨實是南方特產，真正是「一方土養一方人」。木棉花，歌仔都有得唱：「紅棉盛放，天氣暖洋洋……」火紅的木棉花盛開，就宣告戰勝嚴寒，故被喻為「英雄樹」。木棉花開後，收集曬乾，是很好的藥材，與上述材料組成祛濕粥，與金銀花、菊花、槐花、雞蛋花組成五花茶，都是祛濕清熱的良方。茨實在兩廣、兩湖以及蘇浙、淮安都有出產，而廣東肇慶縣出產的茨實較為人熟悉。茨實健脾、開胃、固本培元，與淮山、蓮子、薏米仁組成健脾化濕開胃的養生良方，煲湯煲粥都可以，病後體弱最適合，而準備進補人士，先飲兩三次茨實、淮山、蓮子、薏米煲瘦肉湯，調理腸胃，有利補品的吸收。茨實還有收斂作用，盜汗（俗稱出冷汗），食少便溏（胃口不好而大便稀爛次數多）或遺精早泄，都有效用。但是，便秘、內熱未清者須慎用。