濕重令人倦識食解春困

可影響肝的疏泄

在濕氣重的春季，人體若陽氣不足，容易被濕邪侵犯，導致脾胃運化失職，出現嗜睡、精神難以集中、疲倦乏力、腸胃問題等，中醫稱之為「春困」或「濕困」。註冊中醫師陳玉瑜解釋：「人體在寒冬下受到低溫影響，皮膚血管收縮，汗腺和毛孔也隨之閉合，減少熱量的散發。進入春季後，氣溫提升，毛囊、汗腺、血管開始舒張，血液循環也旺盛起來，供給大腦的血液就會相對減少，使人體感到困倦思睡，總覺得睡不夠。除了疲倦，春困還會影響肝的疏泄，造成情緒異常或低落。」

首選易消化食材

陳醫師續指，春天養生應以平補、清補、食補為宜，日常飲食應以清淡、新鮮及易消化的食材為主，如胡蘿蔔、芹菜、小白菜、荸薺等；性味甘平而含豐富蛋白質、維他命和礦物質的食物，亦有利於發寒散邪，扶助陽氣，因此可多吃瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。對於春困徵狀較嚴重的人來說，可進行藥補，利用蓮心、山藥、百合、扁豆、紅棗等製成藥粥，有助驅除疲勞，增強精力。另外，烹調食材時，不妨多加葱、薑、蒜等辛味食材，同樣可祛濕醒腦。

食療參考

薄荷甘菊茶

材料：鮮薄荷葉約10片、甘草5克、菊花5克、太子參10克

做法：所有材料以2碗沸水沖泡10分鐘，濾渣後加適量白糖，調勻服用。

功效：解熱解毒，可改善頭痛目赤、咽喉腫痛、風熱感冒等問題。

綠豆酸梅湯

材料：綠豆100克、酸梅50克

做法：所有材料加10碗水煮60分鐘，加入白糖後調味即可。

功效：清熱解毒、生津健脾，其中酸梅含豐富有機酸，可平降肝火、滋養肝臟。

冬瓜赤小豆豬骨湯

材料：豬大骨500克、冬瓜800克、薏米50克、茯苓20克、赤小豆30克、枸杞15克、薑3片

做法：

1. 把冬瓜（連皮）洗淨後切塊待用；

2. 其餘材料洗淨後放進砂鍋，加12碗水以大火煮開，撇去浮末；

3. 轉微火煲2小時，在最後半小時加入冬瓜，關火前可加入少許鹽調味。

功效：薏米可健脾利水，茯苓可祛濕和胃，配以健脾的赤小豆與潤肺的枸杞，很適合春天飲用。

炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚湯

材料：炒扁豆30克、芡實50克、淮山50克、筍殼魚約500克、生薑3片、瘦肉100克

做法：

1. 把藥材洗淨，稍浸泡備用；

2. 洗淨宰後的筍殼魚，以慢火煎至微黃（不煎亦可）；

3. 把所有材料放進瓦煲，加入10碗清水以武火煲沸，再轉為文火煲約2小時，放入適量食鹽便可。

功效：清潤可口，健脾祛濕。

春日養生小貼士

1.深呼吸

不時進行深呼吸練習，將力量集中在腹部，讓新鮮空氣從鼻腔進入並充滿整個肺部。簡單的動作已能為身體注入更多能量，亦有助清晰思考。

2.拉伸軀體

精神疲憊時，我們會不由自主地彎腰駝背，此時宜坐直身體，做些擴胸運動，可頓時感到有所放鬆。另一做法是站起來走動一下，充分拉伸四肢和軀幹。

3.多喝水

當體內的水分減少3%，身體的能量就會降低15%，因此每天要飲足夠的水（1.5至2公升）以維持精力；若嫌白開水淡而無味，可加入蜂蜜或檸檬片調味。

深呼吸	拉伸軀體	多喝水

4.做頭皮操

以雙手十指自然屈指並攏，指端自前向後、自中繞兩側，對整個髮際有力地劃摩10次；再依此順序有力地用指尖按壓3遍；繼而做短距離往返搔抓3遍（每個搔抓區抓5下）；最後用十指緩緩按摩5遍。每天早、晚各做一遍頭皮操，可有效消除腦疲勞困倦。

5.按太陽穴

身體端正，情緒保持穩定，把手掌搓熱後貼於太陽穴（位置在顳部的眉梢與目外眥之間），稍稍用力，順時針轉揉10至20下，逆時針再轉揉相同的次數（次數多少可按照大腦的疲勞程度而調整），可給予大腦良性刺激，解除疲勞，振奮精神，並有助保持注意力的集中。

6.早睡早起

良好的睡眠，可使人體得到調整和補充，因此春天應盡量避免熬夜，以免誘發或加重春困。

做頭皮操	按太陽穴	早睡早起

撰文：余彩瑜

攝影：陳世昌