陸醫生：聽聞近年癌症大增，很多親戚朋友都有癌症，所以十分擔心。在報紙及網上有很多健康食品聲稱可以防癌治癌，不知是否有根據？請問有甚麼好方法可以防癌呢？本人50歲，女性，丈夫55歲，最近半年已開始戒煙。
陳太上
親愛的陳太：近年，癌症愈來愈多，有資料顯示，在2015年中國有約4,000,000宗新癌症，而癌症是中國疾病的頭號殺手。在香港，結直腸癌已超過肺癌，成為男性最常見的癌症，而乳癌是香港女性最常見的癌症。
癌症的發生有多種原因，包括先天遺傳、基因突變、飲食習慣、肥胖、不良生活習慣（包括抽煙、飲酒）、其他感染和環境污染等。
坊間有很多健康食品宣稱有這樣那樣的防癌作用，有些產品說明更提供一些參考文獻，表明產品的功效。這些所謂文獻多數是基礎研究，說明在細胞培養時或動物身上有一定作用。一般保健食品都沒有真正通過醫學研究證明在人身上能發揮防癌作用。
防癌一定要避免吃過多的高脂、高鹽、高糖的食物。油炸是一種極不健康的烹調方式，因為長期食油炸食物會誘發腸癌、胰腺癌等消化道癌症。
瘦人患上癌症的機會較肥人為低。肥胖可以成為多種癌症帶來隱患，譬如腸癌、胰腺癌、腎癌、乳腺癌等都與肥胖有關。
眾所周知，吸煙與肺癌有關，目前研究顯示吸煙可導致鼻煙癌、口腔癌、食道癌、胃癌及其他癌症。二手煙和三手煙也可能引起癌症，所以不抽煙及早戒煙是預防癌症的好方法。
健康飲食習慣（包括多吃水果蔬菜）、恒常的運動及充足的休息是健康之道，也是防癌之道。
陸宏隆醫生
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