靈感煮意：免炸西多士走油低糖無蛋奶

港式西多士，以兩塊白麵包夾着花生醬，浸蛋奶後再炸，西式的做法則較多變，有不夾醬料的、焗的炸的或煎的。今日我會教大家一款不夾醬、不用焗，而浸麵包的蛋奶，也改成純素，味道好又能省卡之餘，也能照顧對蛋奶敏感的讀者，立即上on.cc東網生活收看啦！
免炸西多士
免炸西多士

材料、分量：http://bit.ly/2ABvPtJ

做法：

1. 純素浸麵包醬：將無鹽罐裝鷹嘴豆內的液體及黃糖置碗內，以打蛋器打至企身，然後拌入餘下材料。

2.麵包：切成1~1.5厘米厚，浸「麵包醬」，之後連同餘下的「麵包醬」倒入容器內，置雪櫃雪最少4小時，最好過夜。

3.焗：將「其他材料」掃和灑在易潔焗盤，然後鋪上麵包，放入已預熱170℃焗爐，每邊焗至金黃色便可，需時約10~20分鐘，視乎麵包質地；吃時可伴自製花生醬、自製果醬或糖漿。

靈山小貼士

1. 若找不到鬢辮包，可用快餐店的排包，但由於街買的麵包較軟身，製作時需切厚一點，焗的時間亦需減一點。

2. 自製花生醬或果醬食譜，可參考昔日「靈感煮意」，或到http://lively.com.hk使用相關食譜。

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周靈山
  • 周靈山

Profile

周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》。

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