燒烤、火鍋、暴飲暴食，導致腸胃積滯、消化不良，如果不適當消滯、清腸胃，滯留在腸胃、肝膽、血液的毒素未能及時排出體外，就會形成中醫所講的「內邪」，這些潛伏的壞分子，隨時伺機發難，一旦着涼感冒，「外邪」入侵，內外夾攻，就會生病。
山楂的健胃消滯效果非常好，兒科名藥七星茶的組方中，山楂就擔負起開胃消滯的作用。山楂不但是兒科聖藥，對老中青年人都很有禆益。任何人（孕婦除外）食滯，都可以用開水沖泡山楂乾，不必加糖，山楂味道微酸，含有豐富的「解脂酶」，促進胃液分泌，有利化解體內積存的食物脂肪。很多健胃消滯藥都有山楂成分。
此外，山楂更有降膽固醇、降血脂作用，山楂水可作為降血壓、軟化血管、利尿通便輔助保健飲品。中醫理論「肺與大腸是相通」，腸胃乾淨，無積滯無毒，呼吸系統功能就會提升，所以中醫學確認山楂有「平喘息風」作用。但是胃酸過多不宜食山楂。如果長者把山楂水作為保健用途，宜淡不宜濃，而且不要空肚飲，以免出現反胃現象。
如果不喜歡山楂的味道，可改用薏米檸檬泡水，同有消滯健胃效果，由於檸檬有豐富維他命C，可防治感冒。生薏米稍為寒涼，體質較弱，上了年紀，小便頻繁者，可改用熟薏米，或把生薏米炒一下，就可減輕寒涼藥性。