加固有營BB健康成長

Q1.甚麼時候適宜為寶寶的飲食「加固」？

A1.一般而言，5至6個月大的寶寶，身體對鐵質的需求增加，便要在固體食物中吸取營養素，但何時適合「加固」，須視乎寶寶的狀態，是否對固體食物產生興趣，例如見到大人進食，寶寶會向前傾、張開口等，代表他/她開始想吃固體食物。與此同時，家長亦要看看寶寶能否坐定，因為每個小朋友的發展各有不同。

番薯、菠菜葉和藜麥均含豐富營養，有利BB成長。

愈小接觸愈多不同種類的食物，可避免孩子出現偏食情況。

Q2.選擇哪類加固食物好呢？

A2.初時可以是米糊、粥仔等，慢慢再加入腍身的水果、蔬菜，例如我給小朋友第一類加固食物正是紅蘿蔔，接着可以是南瓜。

Q3.如果寶寶一開始不肯吃固體食物，怎麼辦？

A3.家長不用太緊張，亦不用太擔心，因為「加固」是要有過渡期的！根據個人經驗，如果我表現得緊張，小朋友會更為抗拒。我習慣於開餐時播放一些音樂，讓心情放鬆，亦不要強迫小朋友進食，否則只會令他對食物反感。小朋友不像大人，試食過後，不一定能即時表達出對相關食物的喜惡，可能要試很多次，才接受到食物的味道，所以家長要有耐性。

Q4.有說，愈早讓小朋友接觸食物，愈有助預防食物過敏，真的嗎？

A4.這不是必然定律，我見過有家長給半歲大的寶寶餵食麵包，之後竟然出疹，但這情況是否代表他/她完全不可吃該食物？當然不是啦！原因在於當時小朋友太年幼，消化系統的酵素不足以處理麵包類食物，但到了8、9個月時，應該沒問題。換句話說，家長不應太早給孩子進食一些可能較高敏的食物。

Q5.給小朋友吃甚麼食物，可有效預防偏食？

A5.愈小接觸愈多不同種類的食物，會有一定作用，特別是苦味及酸味的食物。5歲以下的小朋友不需要吃太高糖分的食物，當他年紀大些才吃會更好，因為他一開始吃得太甜，便不想吃酸味、苦味，甚至是無味道的食物。

Q6.近年媽咪界流行BLW（Baby-led weaning），值得試行嗎？

A6.很多媽咪覺得BLW很方便—可以陪小朋友一齊進食，甚至不用理會，只要把食物放在枱上讓其自行進食便可。但其實家長一定要坐在旁邊，因為小朋友有可能骾親。我一開始給兒子進食的固體食物，以糊仔、粥仔為主，當我發現他可以拿起食物放進口仔，才實行BLW。如果完全行BLW，我十分鼓勵家長修讀兒童急救課程，亦一定要陪着他進食。

番薯藜麥菠菜蓉

材料：

番薯1個、藜麥2湯匙、BB菠菜葉2湯匙

做法：

1.烚熟番薯，再壓成薯蓉。

2.煮熟藜麥。

3.烚熟BB菠菜葉，再切碎。

4.先在器皿放入薯蓉，再放入藜麥，最後把菠菜葉碎灑在頂部。

好處：

番薯含胡蘿蔔素與澱粉質。藜麥含有氨基酸，可給孩子補充蛋白質。BB菠菜葉味道較甜，質地亦較鮮嫩，礦物質豐富。有意進行BLW的家長，可把材料搓成丸狀，讓孩子自行進食。

雜菜湯通粉

材料：

通粉適量、雜菜適量（成分可包括紅蘿蔔、薯仔、番茄、粟米等）、清水適量

做法：

1.先把紅蘿蔔、薯仔、番茄、粟米放入鍋內，加水煲成雜菜湯。

2.放入通粉，煮熟便可。

好處：

雜菜含維他命、礦物質、膳食纖維等營養成分。另外，通粉含碳水化合物，偶爾炮製通粉，有助孩子訓練咀嚼能力。

撰文：黎雅麗

攝影：郭凱敏