冬天飲蜜糖水，補水又補身。未講蜂蜜好處之前，先講不宜飲蜂蜜的人。未足一周歲的嬰兒，不宜飲蜜糖水，原因是，蜜蜂在採花蜜與釀蜜過程，可能受到肉毒桿菌污染，嬰兒肝臟解毒能力不足以對抗這種桿菌，有機會引至不適，安全起見，不要餵嬰兒食蜜糖。
糖尿病患者不宜飲蜜糖水，通常，每100克天然蜂蜜，果糖約佔40克，葡萄糖約佔35克，蔗糖約佔2克，因此，有升血糖作用（如果蜜糖不純，含蔗糖量更大，風險更高）。
肝炎患者可飲蜜糖水，有護肝排毒作用，但已確診為肝硬化，就不宜飲蜜糖水，因為有可能加速和加重肝臟纖維化。孕婦是可以飲蜜糖水，但如果平時甚少飲用，就不要在懷孕期間才開始飲，因為有小部分人可能會引致腹瀉的，如果腹瀉嚴重，肯定對母體和胎兒不利。另外，有些孕婦的血糖不穩定，為安全計，飲用前最好先諮詢醫生意見。
養生家認為蜂蜜益壽延年，這是有科學根據的，西方醫學界對很多超過一百歲的人瑞作了調查，他們大多數都有飲蜜糖的習慣。李時珍在《本草綱目》清楚列明蜂蜜的好處：「清熱、補中、潤燥、解毒、止痛」，服食得宜，對心肝脾肺腎都有好處，內臟好，有諸於內，形諸於外，五官、容顏、皮膚，也就獲益良多。蜂蜜種類不少，如何選擇適合自己的？明天研究。