靈感煮意：紅菜頭雜菌湯 純素補血
我的讀者中有不少素食者，於是我近年經常光顧素食餐廳，品嘗不同種類的菜式，每當遇到好吃又健康有助美容的，都會記住那味道，回家重新設計食譜，換上更方便和廉價的用料教大家。今集的「紅菜頭雜菌湯」，相信各位女士會喜歡的，因為我喝完之後，在以往生理期後變得啡啡灰灰的唇邊，很快便回復粉紅色，真的省下不少貴價補品錢啊！想知道詳細做法？立即上on.cc東網生活收看我的視像教學啦！
材料、分量：
http://bit.ly/2zFvXVP
做法：
1. 雜菌和蔬菜全部切粒。
2. 湯煲下油，將雜菌炒至出水，加入紅菜頭和番薯，略炒至收乾水分，便可加入水和紅棗，關蓋，大火煮滾後調至小火煮35分鐘。
3. 煮了35分鐘後，取一平底鑊，下少許油略炒香芹和燈籠椒，放回湯煲，關蓋以大火煲5分鐘，下鹽調味便可享用。
靈山小貼士：
如不喜歡紅棗的味道，可以3至5粒蜜棗代替，湯做出來會更甜。
Profile：
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》。
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