靈感煮意:紅菜頭雜菌湯 純素補血

我的讀者中有不少素食者,於是我近年經常光顧素食餐廳,品嘗不同種類的菜式,每當遇到好吃又健康有助美容的,都會記住那味道,回家重新設計食譜,換上更方便和廉價的用料教大家。今集的「紅菜頭雜菌湯」,相信各位女士會喜歡的,因為我喝完之後,在以往生理期後變得啡啡灰灰的唇邊,很快便回復粉紅色,真的省下不少貴價補品錢啊!想知道詳細做法?立即上on.cc東網生活收看我的視像教學啦!

材料、分量:

http://bit.ly/2zFvXVP

做法:

1. 雜菌和蔬菜全部切粒。

2. 湯煲下油,將雜菌炒至出水,加入紅菜頭和番薯,略炒至收乾水分,便可加入水和紅棗,關蓋,大火煮滾後調至小火煮35分鐘。

3. 煮了35分鐘後,取一平底鑊,下少許油略炒香芹和燈籠椒,放回湯煲,關蓋以大火煲5分鐘,下鹽調味便可享用。

靈山小貼士:

如不喜歡紅棗的味道,可以3至5粒蜜棗代替,湯做出來會更甜。

Profile:

周靈山,愛情及瘦身食譜作家,著作有《你是女皇,他就是皇帝!》。

個人網站︰http://lively.com.hk

Facebook︰http://www.facebook.com/lively.com.hk/

Instagram︰lively.com.hk