據知米芝蓮部隊已殺入曼谷並甄選了一些餐廳,究竟星落誰家,執筆時還未公布,但在不少本地人及旅客眼中,能夠問鼎曼谷米芝蓮的,以中菜聞名的文苑應該會是其中一間吧。
該食肆的老闆是來自香港的文先生,多年來苦心經營了多間「文」字頭的食肆,當中包括有港式茶餐廳、亦有吃中菜及點心的文苑,後者的花膠鮑汁麵好食又抵食,不少港人來到泰國,都必試這款美味。
除了文苑,文先生還開設了更高檔次的餐廳M Krub,位於BTS Chong Nonsi 站旁全曼谷最高級的豪宅前方,吃的是吸取了西餐上菜方式及裝飾手法的中菜,但味道及用料依然是中菜,並不是Fusion菜。
對上一次到訪便品嘗了他們的套餐,包括有黃金酥米蟹肉球、南非乾鮑魚、香煎黑豬柳及甜點等菜式,價錢方面每位約THB,6,000(約HK$1,429),當然如此數目在當地有不少選擇,但以同類型的食物及環境計數,則比香港平了近半!更重要的是,店主文先生不時會落場打點並用心烹調。
明白香港人來到泰國未必想吃中菜,但若想一試有質素的中菜、或想一嘗中菜西食的話,這間M Krub會是不錯的選擇。
胡慧沖