北台灣最大！新北夜市Level Up

人總是矛盾的，來到台灣當然想行夜市去感受熱鬧及享受美食，但又同時怕逼怕焗怕油煙怕落雨……不過，前往在6月上旬開幕、位於新北市的樹林興仁花園夜市，便沒有以上顧慮，該夜市佔地5萬平方米，屬北台灣最大規模，除了帶來各種特色美食及玩樂設施外，更以「帶來百貨公司般體驗」為定位，內裏的規劃布置及攤檔設計統統來個大升級，帶來了十分舒適的逛夜市體驗。

在6月開幕的新北樹林興仁花園夜市，將規格來個大升呢，吸引不少訪客專程去感受箇中滋味。

規格大改造

喜歡蒲台灣夜市的朋友，應該有去過桃園市的八德興仁花園夜市吧，而新北市的樹林興仁花園夜市正是其連鎖「分店」，不過規模明顯來得更大，現時有約450個攤位投入運作，吸引人的除了攤檔數量多，其規格亦備受注目，夜市花了4年時間籌備及NT$2億（約HK$5,263萬）來整地，踏入場內的第一個感覺是攤位之間的路很寛敞及企理，除了有透明遮雨棚外，場內設有排氣樓及攤檔都裝上了靜電油煙處理機，大大減低了悶焗感；更厲害的是，還有一條設有座位、最多可容納4,000人的木棧道，大家可以坐低慢慢享用美食；就連廁所也動用了百萬新台幣來豪裝，帶來了夜市少有的用廁享受。加上場內講究環保意識，例如設有油水分離下水道，並採用環保稻穀筷及粟米分解袋，無論格局及細節都相當加分。

精選食檔夠風味

來到夜市當然要尋找好味道，要數當中的人氣店，貝蛤蛤海鮮專賣店是其一，特色是使用的蛤蜊都是從雲林台西每日現撈，店員到市場取貨後會直送到店舖。店內提供即叫即煮蛤蜊燒，有原味、香蒜及酒香枸杞3種煮法，試了酒香枸杞味，酒香並不強烈，最突出的是蛤蜊的鮮味及厚實肉質，而且半斤只需NT$110（約HK$28.9），非常抵食。同樣重視用料的還有阿屋旺原住民傳統原木燻烤一店，其香腸使用的豬肉來自山豬跟養豬的混種豬，並在新北市政府認可與監管的中央屠房處理，叫人食得安心。而且經秘製調味配方炮製，並使用龍眼木來烤煮，入口肉質分外彈牙，兼有陣陣木香味，相當Yummy。

現時有約450個攤位投入運作，而且種類都不太類同，大家可以慢慢發掘不同味道及樂趣。

現時有約450個攤位投入運作，而且種類都不太類同，大家可以慢慢發掘不同味道及樂趣。

夜市通道寬敞清潔，有蓋且通風不錯，行得舒適。

喜歡甜點的朋友則不要錯過芙琳卡，其出品感覺有點像銅鑼燒，卻採用了台灣米代替小麥粉來製成貝殼狀餅皮，並有朱古力、紅豆、栗子等14款餡料可選，值得一提的是，店舖除了米外，就連餡料如紅豆與番薯等都選用在地農產品，可謂正宗本土口味。亦推介築之緣干燒鳥蛋，將原本鳥蛋燒來個進階版，造法是先落雞蛋糕蛋漿，再加上芝士，用火槍燒熔，之後再落原隻鵪鶉蛋及帶子，用火槍再燒便大功告成，比起普通鳥蛋燒，口感及味道層次都更豐富，而且一啖一件方便邊行邊食。

貝蛤蛤海鮮專賣店採用雲林台西每日現撈蛤蜊，店員即日到市場取貨，並直送到專賣店。	蛤蜊燒可以簡單調味烹煮，酒香枸杞亦不會蓋過蛤蜊的鮮味。	點餐位養了還會噴水的活蛤蜊。
貝蛤蛤亦有烤蠔可點。	阿屋旺原住民傳統原木燻烤以大烤架及龍眼木燒烤台灣腸與豬肉，風味十足。	原住民食燻烤豬肉的傳統方法是配一小片洋葱。
香腸使用的豬肉是由山豬與野豬混種而成，肉質彈牙，每條NT$40（約HK$10.5）。	芙琳卡是人龍店，等15分鐘或以上是等閒事。	以台灣米製作的甜點芙琳卡，有多種餡料選擇，這款紅豆餡售NT$30（約HK$7.9）。
老闆在店內不停現做芙琳卡，每次要烤約8分鐘。	築之緣干燒鳥蛋帶來與別不同的鳥蛋燒口味。	一份有5粒的干燒鳥蛋，盛惠NT$50（約HK$13.2），性價比相當的高。

加上帶子的鳥蛋燒，用料來個大躍進。

攤位位置：貝蛤蛤海鮮專賣店（F7-8）、阿屋旺原住民傳統原木燻烤（B21-22）、芙琳卡（J9-12）、築之緣干燒鳥蛋（N6）

檔位玩意夠Update

除了美食攤檔，夜市有售賣雜貨及提供多款攤位遊戲的歡樂王國部分，當中會找到必備的籃球投籃、麻將賓果、夾公仔機及釣蝦等等玩意，我便試玩了最傳統的飛鏢擲破氣球攤檔，眼看我總是擲不中，老闆又送機會又降低要求，那份人情味真叫人回味！而且夜市亦緊貼了潮流步伐，引入了不少今期流行的VR裝置遊戲，當中不乏刺激十分的模擬過山車片段，確係夠潮。與此同時，場內亦設有機動遊戲區，你會找到旋轉木馬、小火車及海盜船等適合一家大細玩的玩意，選擇多達13種，在夜市來說實屬難得，而且營辦商謂會定期作出更換。場內更會定期舉辦活動，剛剛便找來了人氣組合911及歌手黃明志來開演唱會，為逛夜市帶來了更多娛樂元素。