愈食愈健康
健康是寶貴的財富，除養成良好的生活習慣、多做運動等，健康飲食也是重要的一環。美食博覽匯聚世界各地的健康食品及飲料，有的以純天然成分製造、有的提供豐富營養價值、有的迎合綠色飲食新趨勢、有的強調有機種植。今次將分類為煮食、小食及飲品三大類，果腹之餘，亦齊齊為健康增值吧！
100%冷壓初榨山茶油 $40起
今年首度亮相的有AGE6000六千歲100%冷壓初榨山茶油。山茶油取自油茶樹的種子，油品不含芥酸、膽固醇、黃麴黴素和其他人工添加劑；且含豐富的單一不飽和脂肪酸及亞麻酸，有助皮膚光滑潤澤、穩定膽固醇等。
攤位號碼：3B-E20
水耕菜 $25起
香港人怎可不撐本地貨！富徹農場坐落於元朗遠郊，引進了日本的水耕農場技術，出產的蔬菜不但使用非轉基因種子，並確保不含重金屬和農藥。有本地大學的對比研究更指出，農場出產的水耕菜比一般市面的蔬菜營養更豐富。當中的芥末水菜樣本，更錄得每100g內有1,800mg的膳食纖維，入口更有Wasabi的味道，健康又有趣。
攤位號碼：3B-E04
羽衣甘藍粉 $100/2包
羽衣甘藍是現時灸手可熱的健康食物之一，含豐富維他命A、C、K、礦物質、膳食纖維等，許多外國女星趨之若鶩。Aureli羽衣甘藍粉經研磨風乾而成，不但保留了營養價值，更是100%的有機產品。食法多多，可加入沙律、果汁、乳酪或打成沙冰類食品。亦可於製作麵包或薄餅時加入小量，添加纖維，還可作為天然的着色劑。
攤位號碼：1E-D33
西洋參幹根 30~$400/両
加拿大安大略省南部擁有適合西洋參生長的條件，難怪成為歷史最悠久的西洋參原產地。由安大略省西洋參種植者協會推出的西洋參產品種類繁多，包括幹根、西洋參粉（碎粉及膠囊）、參茶/沖劑等，是天然的養生食材。
攤位號碼：3C-F01
人參米 $180/盒（1盒有12小包50g）
創安堂人參米以長白山綠色生態人參（5年生曬參）、有機大米和玉米，加上長白山天然礦泉水為原料，採用高新科技擠出熟化成型大米。此米含人參功效及大米芳香，毋須清洗已可直接加入已清洗好的白米或其他穀物，一同煮成飯或煲成粥。
攤位號碼：3E-E05
天然羅漢果糖 $30/包（1克×30包）
阿媽教落如果有幾聲咳、又熬夜，多飲羅漢果水可以止咳潤肺。由羅漢果提煉而成的Tim Sweet天然羅漢果糖，低糖、低脂肪及低卡路里。不會影響血糖指數，可取代平時使用的糖，用於煮餸、焗蛋糕、做沙冰等，適合關注健康及體重的人士。
攤位號碼：3E-D18
即食黑蒜 $160（4包黑蒜/40g，送1包黑蒜/40g）
黑蒜是近年健康潮食，據悉日本九州宮崎縣出產的黑蒜，使用日本JAS有機肥料種植，較有口感，亦比一般生蒜頭高出20倍抗氧化物。MOMIKI日本九州宮崎縣即食黑蒜，剝皮即食，可作零食享用，口感煙韌如軟糖，味道甘甜。黑蒜皮更可以泡茶用，或加入雞湯中成美味黑蒜雞湯，物盡其用，夠晒環保。
攤位號碼：1D-A30
紅菜頭蛋卷 $30/盒
紅當當的蛋卷你見過未？說的是由鯉魚門．紹香園新出的紅菜頭蛋卷，由有「歐洲靈芝」美譽的紅菜頭汁，結合蛋味香濃的新鮮雞蛋而成。蛋卷標榜低甜，加入了L-阿拉伯糖及低聚木糖，前者可減少身體吸收糖分；後者可增強腸道益生菌，兩者都是純天然植物萃取。展場內每日限量供應，要買趁手。
攤位號碼：3E-C06
杏仁奶 $35/包
杏仁奶成為近年冒起的健康奶品，Califia Farms咖啡師專用杏仁奶，選用原粒杏仁，經去皮後才打成奶，有別於一般只用杏仁碎或漿打成。做到豐厚又幼滑的質感，還可輕易拉花，備受外國不少咖啡店選用。
攤位號碼：3B-E12
健康茶（苦瓜綠茶/玫瑰杞子茶/紅棗當歸杞子茶/洛神花紅棗茶）$98/盒
養生茶包一沖即飲，最方便上班一族怡情養性。本地品牌HEY TEA推出4款健康茶品，包括具清熱排毒及抗氧化之效的苦瓜綠茶、具寧神安眠及美白明目之效的玫瑰杞子茶，還有具活血補血暖身之效的紅棗當歸杞子茶，以及新產品洛神花紅棗茶，此茶具利水排毒作用，適合身體毒素積聚而引致水腫之人士。
攤位號碼：3B-E08
乳酪飲品 $15/支
香港益力多乳品有限公司今年首次引入日本益力多乳酪飲品Joie，亦是在美食博覽首登場。Joie本身在日本已暢銷達47年，今年才登陸香港，帶來原味及藍莓兩種口味，含活性乳酸菌外，額外加入鈣和維他命D，對骨骼尤有幫助。場內發售的更是暑假期間限定的卡通人物版。
攤位號碼：1B-D09
撰文：黎雅麗
部分攝影：蔡浩文、盧展程