師情草意：Thyme is the best healer
記得細個嗰時，每逢開學或考試都會聽到人哋話要帶棵葱出門，希望可以保佑同學聰聰明明，讀書考試順利。原來呢個並不是只有中國人先會咁做，喺西方嘅古代人都有類似嘅傳統，意義上係鼓勵攜帶者及希望為佢帶嚟多點勇氣，不過佢哋帶嘅就唔係葱，而係一種帶有消毒功效嘅植物，除咗鼓舞士氣之外，更可以幫助保護身體，如果不幸被毒蛇或毒蟲咬到，就可以用佢嚟治癒傷口，而佢就係百里香。
百里香（Thymus spp.）即Thyme，希臘文嘅意思就係鼓舞及勇氣，由於帶有獨特香味，所以又名為麝香草，現時約有三百多個品種。Garden Thyme（Thymus vulgaris）係最常見嘅品種，經常喺地中海一帶出現，而另一種百里香Wild Thyme（T. serpyllum）就被視為係Garden Thyme嘅祖先，更因而得名為Mother of Thyme。呢兩母子外形都有啲相似，同樣係個子小，最高只有8毫米，佢哋嘅花都係淡粉紅或紫紅色。除咗外表之外，原來佢哋嘅用途亦相當類近。
喺前幾期嘅「蟲此失蹤」中提過，由於百里香帶有抗菌、抗真菌、抗病毒以及抗寄生蟲，所以能夠有效驅蟲1-3。另外，佢有助祛痰及止咳，更可以抗抽搐，所以能夠處理呼吸道感染癥狀，包括乾咳及百日咳1-3。要對付喉嚨感染，可以做杯浸劑（infusion），只要將一或半茶匙百里香浸入熱水中10分鐘，即可飲用，又或者用作漱口水亦可。如果唔喜歡佢嘅味道，亦可以用百里香作浸浴，去對付長期咳嗽或呼吸困難，由於佢含有嘅Thymol，除咗為佢帶嚟獨特香味，仲係一種非常有效嘅消毒物質，只要將約一湯匙新鮮或製乾咗嘅百里香放入500毫升熱水中浸泡加壓20分鐘，就可以倒入浴缸混入水中作浸浴之用。
成日聽人話「時間係最好嘅治療」，而呢個Thyme，未必係最好，但總算係變化多端，可以迎合我哋不同需要。
Reference:
1.Bartram, T.（2015）. Bartram's Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.
2.Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
3.Grieve, M.（1981）. A Modern Herbal. New York, NY: Dover Publications, Inc.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta