乾濕包都關榴槤事？

踏入6月，是泰國榴槤當造之時，水果達人Terance指榴槤也有所謂的乾包和濕包，乾包是指肉質軟熟，拿上手不會黏的質感；至於濕包則是指榴槤肉夠腍身，入口Creamy綿密，質感猶如吃雪糕般。
若榴槤成熟，只要用螺絲批沿殼身的坑線插下去便能輕易開到。
若榴槤成熟，只要用螺絲批沿殼身的坑線插下去便能輕易開到。

而泰國榴槤中，以金枕頭最受港人歡迎，如何挑選成熟榴槤呢？Terance教路，可用硬物敲敲外殼，若然聽到低沉的聲音，代表榴槤已熟且離殼，可用螺絲批從榴槤身坑紋位插下去，再從尾部撕開即可。

乾包肉質軟熟帶爽，撕開果肉不會黏手。
  • 乾包肉質軟熟帶爽，撕開果肉不會黏手。
濕包肉質較腍，入口Creamy。
  • 濕包肉質較腍，入口Creamy。