師情草意：乜嘢葫蘆賣乜嘢藥？
早排搬屋，執返好多舊物出嚟，其中一樣係我喺二十年前同家父去日本欣賞藝妓表演時，贈送嘅葫蘆掛飾。見返呢個葫蘆，我先記返起當時幾咁為佢着迷！葫蘆嘅外形，擁有完美曲線，其實有好多民族都鍾意佢，將佢放喺日常生活當中，不過大家對於葫蘆又認識有幾多呢？
葫蘆（Gourd），屬於葫蘆科（Cucurbitaceae），家族其實十分龐大，不但廣泛分布世界各地，成員亦主要分開兩個族群。第一個係裝飾葫蘆（Ornamental Gourds），之前我喺《無傷肝》中，介紹嘅苦瓜（Bitter Melon / Bitter Gourd）就係葫蘆科嘅其中一位表表者。另外一個群組，就係屬於體形較大嘅硬殼葫蘆（Hard Shelled / Lagenaria Gourds）。由於葫蘆家族「人強馬壯」，喺唔同地方，「認祖歸宗」式嘅分類，令到有啲隸屬其他植物科屬嘅成員，都會喺葫蘆家族出現。個名叫炮彈果/蒲瓜樹/蠡（Crescentia / Calabash Tree）嘅呢位成員，雖然佢嘅學名分類同之前嘅群組唔同，但喺唔少國家，其實佢一樣係一位有名嘅葫蘆家族要員。屬於紫葳科（Bignoniaceae）嘅炮彈果，所結出嘅果實，一樣呈現類近葫蘆樽嘅橢圓形身材，非常可愛，超級吸睛！炮彈果嘅果籽喺好多熱帶地區，如西印度，唔單止係食材，仲係飲材，佢係咖啡嘅替代品。至於葉，除咗可以煮嚟食，仲可以攞嚟做書籤，非常有趣1！
除此以外，科學家更發現炮彈果嘅果肉，含有可能對付頑症，以及細胞變異等嘅物質2。有興趣的話，大家可以試吓煮嚟食。含有豐富維他命A、B1、B2、B3、B6同C嘅炮彈果，就算唔係用佢嚟醫病，食吓對身體都有益處。
睇到呢度，大家下次見到葫蘆，仲會唔會問究竟乜嘢葫蘆賣乜嘢藥?!
Reference:
1. Shipard, I.（2003）. How can I use herbs in my daily life? AU: David Stewart.
2. http://www.pchrd.dost.gov.ph/index.php/14-r-d-updates/3132-calabash-contains-active-ingredients-potential-for-cancer-treatment.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist 加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta