拿筷子，說難不難，說易也不易。有些人，使用筷子幾十年了，還是不得其法；有些人，包括小朋友、外國人，一拿上手，就運用自如，這當中，應該有緣的成分吧。有些人生而知之，有些人領悟能力較強，而有些人不拘小節，或把精神放在其他方面而忽略拿筷子的細節。
筷子在中國，是隨緣而生的，由大禹、文王、武王、姜子牙……筷子見證文明的進化、國家的富強、家庭的和諧。筷子與《易經》有緣，太極生兩儀，一元變二元，一隻手，掌握一雙筷子，這雙筷子，一陰一陽，一靜一動，這道理告訴我們，凡事須有規矩、有秩序、有分工。
使用筷子之前，首先檢查這雙筷子是否同樣長短，如果有長有短，必須更換，因為這犯了「三長兩短」忌諱，為避免出錯，家庭購置筷子宜統一品牌，有客人來食飯，布置餐桌時須檢查筷子是否對稱、有沒有破損，以免造成尷尬和失禮。
進食前，一雙筷子拿上手，拇指和食指的中間位置夾着其中一隻筷子，將其固定，無名指指甲的位置墊在筷子下面，這隻筷子就很穩妥固定了，這隻筷子代表大地，厚德載物，穩住陣腳，以不變應萬變，筷子頭距離「虎口」大概10至15公分，古代食相認為，筷子握得高，胸襟廣闊，志在四方，可在異國他鄉發展，筷子握得低，過分着眼目前，做事拘謹。另一隻筷子如何配合，明日再談。