養生保健為近代人重視，希望培養良好的飲食及生活習慣，從而得到健康及長壽。以科學達致保健養生，貴在持之以恒。
膽固醇是維持細胞膜正常代謝的必要物質，過低或缺少膽固醇能引發細胞代謝失常，繼而產生癌變；大部分膽固醇是內源性，即在正常身體代謝過程中產生，來自食物中的外源性膽固醇只佔小部分。雞蛋含有大量卵磷脂，那是維持記憶的重要物質，不吃雞蛋或只食蛋清，可能失去重要的卵磷脂。建議正常人可每天吃一隻雞蛋，但患者有糖尿病、心血管病或低密度脂肪高者，可跟自己醫生研究蛋的食量。
水果含人體必需而又不能自身合成的礦物質，又含有抗氧化作用及防止細胞衰老的維他命，更含有豐富纖維果膠。有建議先吃水果才吃飯，可以保證消化快，減少食過量食物，有助管理體重，補充食物纖維及礦物質。油的熱量是非常高，無論植物油或動物油都不應吸收過多，以防增加體重。如每天多攝取5至10克油，5至10年後則可能增重5至10多公斤。
適當而持恒的運動，對心肺及健康是有大幫助，但做運動也不需要過於劇烈，一次大量的劇烈運動，效益不大，反而有可能導致關節肌肉損傷或引發心肌梗塞，所以運動是要循序漸進堅持鍛煉。一般來說，每晚飯後30分鐘的慢步行，對身體健康有很大幫助。
如要減少腰圍，局部鍛煉多是無助的。全身運動才可以改變整體代謝，消耗體內脂肪及皮下脂肪，短時間的運動不能減肥，局部運動也不能有效地減退脂肪。
大量出汗不能減肥，因為人體中的水分主要是體液，出汗後會出現口渴感，導致飲水，體重便會迅速地恢復。
晨早不要做激烈運動，早晨空氣裏的氧含量較少，尤其是在樹林裏，因為植物在夜間是會吸收氧氣，排出二氧化碳。清晨血黏度較高，血壓容易升高，早晨是中風及血管梗塞的常見時間。
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