街市學堂教你分花蛤與蜆

考考大家，花蛤與沙蜆有乜分別？相信好多人見到實物也未必分得出！原來要分辨兩者的異同，可從幾方面入手，包括體形、顏色、紋理，以及殼的厚度。一般而言，花蛤的體形較大、較扁長，顏色偏灰，殼較薄，殼邊可透光，表面光滑無坑紋；而沙蜆的體形較小，殼較厚，顏色偏黑，坑紋亦相對較深。ontv東網電視節目「街市學堂」邀得曾是水上人的黎先生教授分辨花蛤與沙蜆的竅門，並分享烹調方法，大家記得留意收睇。