Three Monkeys 4周年Sake House開幕玩味爆發

邊飲邊玩 過癮清酒炸彈

中上環餐廳、酒吧的選擇一向多，自問喜愛日本菜，又想要充滿格調的環境下用餐，位於上環荷李活道的Three Monkeys必定是首選。餐廳一向主打高水準日式串燒，用以佐酒最適合不過，串燒以外亦有牛扒、特色小食、沙律等多款選擇。不經不覺，原來餐廳已經開業4年，為慶祝4周年誌慶，餐廳一樓闢作全新概念的Sake House，顧名思義，以清酒作為主題，供應多款清酒及雞尾酒。

充滿地道日式居酒屋味道的Sake House，天花用上多個清酒樽作裝飾，配以竹製燈罩，營造出型格輕鬆格調，還供應多款清酒系列飲料。與老友暢飲，必試過癮好玩的Sake Bomb，注入生啤的啤酒杯上，放了一雙筷子，筷子上再放上一Shot清酒，只要用力在枱面上一拍，清酒連杯帶酒迅即掉進啤酒內，隨着上揚的泡沫，現場氣氛也隨之而高漲。

Sake House供應十款以清酒調成的Cocktail，各有特色，其中更有用上上等清酒調混、按季節食材而更換的款式，為大家帶來新鮮感；特別推介Strong & Sour Sake，以清酒、苦艾酒及鹹檸檬調成，入口清新帶鹹香，味道難忘。

Strong & Sour Sake $100 雞尾酒以清酒、苦艾酒及鹹檸檬調成，清酸帶鹹香。	燒清酒鮑魚 $138 一般燒鮑魚都是直接燒煮，師傅卻預先將鮑魚以清酒蒸煮，令其吃起來更軟腍入味，且富酒香。	牛油雜菌暖沙律 $98 雜菌炒香後配以沙律菜，惹味得很。

全新菜式 鮮香軟腍鮑魚

喝酒又怎少得酒餚？餐廳亦帶來不少充滿心思驚喜的全新菜式。磯燒鮑魚吃得多，但總嫌其質感太硬，大廚以此為靈感，炮製出燒清酒鮑魚；以清酒、薑、蘿蔔、昆布等與新鮮

美國特級燒牛扒 $258 必點的招牌菜式之一，牛小扒燒至五成熟，蘸點柚子醋及法式芥末籽，解膩又美味。	主打高質素日式串燒的餐廳酒吧Three Monkeys，素來深受中上環型男美女歡迎，踏入4周年還開設Sake House以滿足客人需要。	餐廳一樓是全新概念的Sake House，帶來多款清酒及以用清酒調成的雞尾酒。

南非鮑魚蒸煮4小時，鮑魚變得入味軟腍後輕炙表面至微焦甘香，配以香甜的日式燒汁奉客，既保留了磯燒的風味，吃起來亦富陣陣酒香，質感也軟腍得多，再蘸一些柚子胡椒，鮮味得很。

另一道新菜式是牛油雜菌暖沙律，還未端上枱已菌香四溢，金菇、冬菇、本菇、直菇等用牛油炒香，配以沙律菜及炸蒜片和京葱絲，伴以用黑椒、西芹、洋葱、蒜及醬油等做成的沙律油，滋味十足。

新菜式以外，當然不能錯過酒吧的招牌菜式如美國特級燒牛扒、鵝肝豆腐天婦羅等。前者以美國頂級牛肋扒燒香至五成熟，脂香十足又美味；後者以香煎鵝肝配上代替傳統多士的滑豆腐天婦羅，入口豐腴香滑。餐廳年中無休，由中午12時起，營業至午夜1時，設午餐、歡樂時光及晚餐時段，幾時想歎美食都可以。

Three Monkeys / Sake House

地址：上環荷李活道151~155號地下（文武廟斜對面）

查詢電話：3151 7771

網址：www.threemonkeys.hk

電郵：info@threemonkeys.hk

facebook及Instagram：#threemonkeyshk #sakehousehk

撰文：孔科怡

攝影：莫文俊