少有野味自助餐

想補身吃野味是常識吧?不過未必人人都能接受中式野味的菜式,那西式又如何?灣景國際灣景廳於2月6日起推出「食在法國.野」自助晚餐,成人、長者及小童收費分別為$478起、$438起及$348起。自助餐以法國野菌和野味兩大類食材作為主角;野菌款式不少,有野生藍腳蘑菇、木猬野菇、牛肝菌菇及雞油菌,特別推介野生藍腳蘑菇天婦羅配香草芥末醬和法國牛肝菌菇伴鴨肝及香檳啫喱,野菌矜貴且菌香四溢,加上坊間少有,當然要把握機會嘗個夠。

野味方面有野豬、鹿肉、野兔、珍珠雞和野鵝等,除了有法國人愛吃的野兔、鹿肉、野豬的傳統陶罐風味冷盤外,還有野鹿薄切伴香葱芝士黑松露醬及野生豬髀伴藍芝士、香脆果仁及西芹頭蓉等菜式,膻香濃郁。至於自助餐常備款式,包括冰鎮海鮮、壽司刺身、熱葷和甜品也齊備。惠顧自助晚餐更有低至65折的優惠,每6位惠顧還送指定紅酒1瓶,而2月壽星更可享低至6折,抵!

撰文:歐惠鐮

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