傳程「達」意：送禮佳品 韓國羅州梨

過年過節，送禮着重意頭、體面，也有潮流可跟，近年朋友間都興起以外國進口的水果作為賀年禮品，如最有人氣的澳洲塔斯馬尼亞「43。South」、「袋鼠牌Reid」的車厘子，及日本福岡縣「甜王」、熊本縣「露之水滴」的士多啤梨，都是香港比較常見的送禮品牌，而我最近也收到兩盒韓國朋友送來的羅州梨，一盒有9個，個個如手掌般大，夠體面之餘，果肉清甜多汁，愛健康的人不妨考慮！

梨子有「百果之宗」的美譽，無論中醫角度或西方營養角度來看，都是十分有益的水果。在韓國，羅州梨具有很高的聲譽，視為全羅南道羅州市的特產名品，當地更有羅州梨博物館展示栽培歷史，宣揚梨的文化。在中秋及春節兩大傳統節日，親朋好友也會送贈羅州梨或韓牛，可見羅州梨在韓國人心中的價值不菲。羅州梨比其他品種如新高梨、黃金梨更加香甜多汁，口感爽脆，潤喉又消膩，因此最適合節日期間食得太多油炸食物或糕點的朋友享用。此外，韓國人也會將羅州梨添加入烤肉內調味，也會用來製作午餐肉，可以令肉質更加鬆軟入味，清甜而不油膩。

黃進達