恭祝各位新年順境，萬事勝意，財源廣進，身壯力健。
歲次丁酉，雞年。而農曆新年初一，是雞日。
「到底有雞蛋先？還是有雞先？」這似乎是一個難題。沒雞蛋，又如何孵化出雞仔呢？但沒有母雞，又如何生雞蛋呢？其實，中國自古就尊女媧為大地之母，大地萬物都是女媧創造出來。女媧最先創造的，是雞，用現代科學角度而論，很有道理。現代，我們使用新手機、電腦，以及很多機電器具，都得先設置時間，而一切生物，只有雞，才有報時的功能。明白這一點，就知道，世界上理應先有雞，才有蛋。
按傳統說法，女媧創造萬物，由年初一開始，順序是：一雞、二狗、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八穀、九果、十菜。所以，習俗年初一不食雞，到年初二才劏雞拜神開年。
在普通話中，雞與吉同音，被視為吉利。而在現實中，「鳳」經常是雞的同義詞。在術數，地支辰與酉，六合化金，即是龍與鳳是最有利的配搭，「龍鳳配」、「跨鳳乘龍」、「龍鳳呈祥」，就是這個道理。
省港澳的傳統飲食文化，「無雞不成宴」，就為了取個吉利的意頭。古代祭祀，以羊為最高規格祭品。現在的平民百姓無可能用全羊祭神，於是改用全雞。
再次恭喜大家雞年吉祥，鳳舞九天！