懷舊美式 除夕倒數派對

荷里活電影星光

位於灣仔的西班牙式烤肉餐廳及酒吧The Optimist與正宗意菜餐館Pirata首次合作，在同一幢大樓5層單位內，大搞以經典荷里活電影為主題的除夕倒數派對，配合充滿懷舊色彩的餐廳裝潢，令人恍如置身星光熠熠、黃金時代的荷里活現場，穿梭「名人」堆中舉杯暢飲。餐廳將請來法國DJ FuFu駐場，還有多位香港頂尖DJ、舞蹈員演出，場內更設模仿荷里活經典人物道具、懷舊爆谷機及即場影相攤位，熱鬧非常。

食物方面，兩間餐廳將帶來自家拿手的意大利和西班牙佳餚，以雞尾酒會晚宴形式無限量供應，現場還有即製餐廳招牌菜式、派對小食及美酒等，如Giant Risotto Wheel，將頂級意大利飯配上牛肝菌、牛油等放在Grana Padano芝士輪上，即場炮製奉客。意大利經典美食Lardo（豬肥膏）炮製的Crostini，甘香豐腴；以及改成Finger Food分量的傳統西班牙美食Tuna Tataki伴Ajo Blanco醬等，共有近30款美食。同時，特別調製的美酒如Coolimistic紅桑莓雞尾酒、The Optimist Sangria、Pirata Negroni Punch等亦是無限量供應，可以盡情暢飲！派對分3種套票，門票由$788起。

The Optimist將為除夕派對炮製大量Sangria Punch，而Pirata則供應Negroni Punch，各具地方特色。	Crostini with Colonnata（a） 意式經典美食，特選最為香滑的Colonnata Lardo，薄薄一片豬油，入口卻出奇地不油不膩，甘香回味。	（左）Tuna Tataki and Ajo Blanco、（右）Eggplant Fries（b） 西班牙Finger Food，前者將吞拿魚生Tuna Tataki和湯品Ajo Blanco融合，魚生鮮味突出；後者則是經典的炸茄子條，配以蜜糖和酸香醒胃的蛋黃醬，愈食愈滋味。
佔地3層的The Optimist，屆時將搖身一變成為Stand Up派對場地。	Pirata行政總廚（左）Stefano Rossi及The Optimist行政總廚（右）Alfredo Rodríguez將聯手炮製除夕夜盛宴。

歌舞穿梭美利堅

位於中環的型格日本餐廳酒吧Zuma亦於除夕夜舉辦「The Great New Year」派對，融入美國華麗復古風主題，還請來4人爵士樂隊Gadjo Station於晚上8時半起以音樂帶領眾人穿梭20年代美國，歌舞不停。上層酒吧到晚上9時亦會有知名DJ Kid Gweilo坐鎮，連同舞者、鼓手和色士風手帶來節奏強勁的精彩演出。踏入零時零分，更有重頭戲上演─15公升凱歌香檳（Veuve Clicquot）開瓶儀式，勢必掀起全場高潮。$880/位的門票早鳥優惠將於日內截止，明天起票價將以原價$980/位發售，有興趣的朋友就不要錯過了。

Zuma供應的日本料理怎少得各種鮮活海產刺身？即開海膽、藍龍蝦、大蝦、扇貝等，配以白松露菌及魚子醬等矜貴食材，鮮味大爆發！	Zuma大廚最新創作的白朱古力心太軟配柚子和白松露，濃郁帶酸香的口味叫人難忘。	Toryufu Sour（c） 屢獲殊榮的酒吧經理Arkadiusz Rybak之作，以香菇口味的波本威士忌、柑桔及松露蛋白調混而成，味道獨特。

兩岸同賞靚海景

Mayfare集團旗下位於灣仔的東南亞菜館Tamarind及尖東的泰菜館Namo將在除夕夜同步以美國迷人的20年代為主題，呈獻「Great Gatsby Glam」倒數派對，兩個地點都坐擁維港靚景，要欣賞午夜煙花無難度。現場除了有DJ打碟，讓打扮華麗閃耀的賓客可以隨節奏起舞外，大家還可以細嘗兩間餐廳主打的東南亞美食。值得一提的是，Tamarind除了供應自助晚餐形式的東南美食外，亦因同集團新開業的La Sala Tapas ＆ Wine的緣故而增加大量西班牙小食，像是菠菜芝士炸薯丸、西班牙火腿及芝士小吃等，讓客人吃大快朵頤；門票由$688起。

菠菜芝士炸薯丸（d） 西班牙經典小吃，炸丸子外層香脆，餡料細軟，是雞尾酒會或派對「常客」。	蒜油大蝦（e） Namo除夕餐單小吃款式之一，蝦肉炸香後配以炒香了的炸蒜、炸乾葱、泰國香葉及香茅等，濃郁惹味。	位於灣仔的Tamarind坐擁維港美景，是舉行倒數派對看煙花的極佳位置。

撰文：鄧偉豐　

部分攝影：張錦昌

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