小心飲食 防肝炎侵襲
想有一副精神奕奕的面容，定要有一個健康的肝臟，因它負責排解毒素及新陳代謝等重要功能，所以大家一定要提防肝炎的侵襲，尤其是愛趁冬天打邊爐的人士，記得等食物熟透才好進食，以免病從口入。
急性肝炎 病徵明顯
肝炎大概可分為急性及慢性兩大類，腸胃及肝臟科專科醫生姚志謙指出，急性肝炎通常由甲型及戊型病毒引起，進食未完全熟透的貝殼類海產或豬膶，都有機會受到感染。此外，在短時間內飲酒過量或進食大量藥物，亦是引發急性肝炎的成因。患者的徵狀會較明顯，包括腸胃及上腹不適、食欲不振、出現黃膽、小便呈茶色等，影響生活質素及個人生產力。不過，只要得到適當治療，超過9成的病人可以完全康復，惟患者一旦出現肝衰竭，需於短時間內進行換肝手術。「由於急性肝炎可引致肝衰竭，必須加以提防，除了要注重飲食衞生，進食前要把食物徹底煮熟，亦要戒掉長期酗酒或濫藥的習慣。」
慢性肝炎 隱形殺手
至於慢性肝炎主要因乙型及丙型病毒引起，可透過血液、共用針筒或性接觸傳染。患遺傳性威爾遜病、有酗酒惡習或長期服用某些藥物（如抗癌藥、舊式降血壓藥或某些抗生素），亦會導致慢性肝炎。值得一提，因肥胖、血糖高、膽固醇高引起的脂肪肝，同樣是慢性肝炎成因之一。「慢性肝炎是『隱形殺手』，患者可以毫無病徵，或只感到少許疲倦，要檢驗血液內的肝酵素，才可確診，當出現眼黃、消瘦、小便茶色、腹脹積水、腸道出血等情況，已屬肝硬化的症狀，治愈機會相對較低。」乙型肝炎有預防疫苗，丙型則沒有，大家要小心處理傷口，切勿共用針筒，進行性行為時要注意安全。針對脂肪肝問題，須注意均衡飲食，勤做運動，以保持正常體重，最重要是定期作身體檢查。
撰文：余彩瑜
部分攝影：蔡浩文