青森 林檎成熟時

講起日本青森縣的招牌農產物,一定非林檎(蘋果)莫屬。當地出產的林檎佔了日本全國產量一半以上,就連該縣的縣花都是林檎花,其代表性可謂不言而喻。而現在便正值青森林檎的當造期,其中弘前市便設有林檎公園,訪客可看到滿樹都是「紅紅的小臉兒,溫暖我的心窩」,除了可即摘即食, 更有主題區域教授相關知識,教人上了一嘗好味又充實的林檎課。

教你揀林檎

青森縣位處高緯度,有利種植溫帶水果,當中又以林檎最為巴閉,其耕地佔地20,000公頃,年產近500,000噸,銷售至日本各地之餘,亦出口到亞洲多國。除了食用,弘前市更有林檎公園,讓訪客可邊品嘗當地林檎、邊學習相關知識。公園於2002年建成,佔地5.2公頃,園內約有1,300棵林檎樹,品種多達65款。導賞員表示,一般而言8月至12月上旬都是林檎的當造期,夏綠(8月)、彩香(9月)、紅玉(10月)及富士蘋果(11月以後)等品種會輪流熟成,而8月至11月中旬園區都提供摘鮮體驗。只見眼前每棵果樹高約2米,而果實傳來的淡淡果香令人精神為之一振,入園摘鮮,當然要先學識如何挑選,導賞員話外皮凹凸不平,底部呈黃色的就是好貨色。至於採摘方法,是先用手抓緊果實,然後以食指將果椗輕輕往下壓,果實便會輕易脫落,而即場品嘗到的玉林及富士蘋果,那分爽脆清甜確係令人十分感動。

另外,公園內設有「林檎之家」體驗區,內裏劃分為多個展區,可讓大家對這款水果的種植過程、品種及甜度加深認識,不過我最感興趣的是紀念品區,內有多達1,200種產品,由零食、飲料到文具,就連手袋都有,我就買了2包王林蘋果乾,香甜脆口,一點也不油膩,啱晒注重健康的口痕友。

弘前市林檎公園

地址:青森縣弘前市大字清水富田字寺澤125番地

營業時間:9:00am~5:00pm

採摘體驗:每公斤¥200(約HK$14.8)

網 址:www.city.hirosaki.aomori.jp/ringopark

必浸護膚林檎湯

青森縣不少旅館也愛以林檎作賣點,位於平川市的津輕南田溫泉,便創出獨特的蘋果之湯,據說此水果的果酸有護膚功效,旅館於是將蘋果放進浴池內讓客人浸泡,而且更甚受女士歡迎。未入湯前,覺得把蘋果放進溫泉有點浪費兼奢侈,不過進入浴池後發現內裏的蘋果都是過熟或有瑕疵的,反而對旅館物盡其用甚為欣賞。我拿起水中已被浸得軟腍腍的蘋果,發現依然果香濃郁,而浸泡後皮膚也有滑滑的效果。旅館同時還有菠蘿湯(放心,池內不見原隻菠蘿),奶黃色的泉水有點像杧果汁,還帶有濃濃的菠蘿香,跳進溫泉,泉水比想像中稀淡,不過感覺還算不俗。旅館的晚餐給我另一種驚喜,刺身新鮮不在話下,即炸天婦羅脆口不油膩,就連簡單如一碗稻庭烏冬都食到大家Encore,據知餐廳還自創蘋果料理,可惜是次無緣品嘗,但還是讓人捧腹大滿足。

津輕南田溫泉

地址:青森縣平川市町居南田166-3

房價:一泊二食每位每晚¥11,000(約HK$814)起(需2人入住)

網址:www.apple-land.co.jp

Travel Notes

簽證:持特區護照或BNO毋須簽證

機票:香港飛東京來回經濟客位機票約HK$1,198起

交通:於東京乘東北新幹線往青森,車程約4小時。

貨幣:¥100約兌HK$7.4

天氣:11月份氣溫約2℃~11℃

撰文:張超駿

鳴謝:國土交通省東北運輸局、北東北三縣觀光縣推進協議會