提早品味秋意

現時雖然還在盛夏，但潮人的焦點已放在秋季，故不論時裝又或美食，齊齊向秋天進發。
海洋苔蘚球 $178（A）<br>ARMANI/AQUA推出的精緻前菜，海苔包着魷魚和蒸茄子，外表看來猶如飯糰，入口煙韌鮮味。
海洋苔蘚球 $178（A）
ARMANI/AQUA推出的精緻前菜，海苔包着魷魚和蒸茄子，外表看來猶如飯糰，入口煙韌鮮味。

ARMANI/AQUA大廚就以清新的海苔黏着魷魚團，配以蒸茄子炮製出海洋苔蘚球，口感煙韌清新。

至於以創意日式料理著名的Zuma，特別推出照燒鵝肝伴蘆筍，清香又爽嫩，讓大家盡情感受秋意風味。

中菜方面，米芝蓮二星餐廳名人坊總廚鄭錦富師傅， 推出升級版的家常料理，花膠絲和瑤柱絲加入剁肉餅之中，令肉餅的味道層次更豐富。

照燒鵝肝伴蘆筍醃蘿蔔 $220（B）<br>Zuma新菜式，清爽蘆筍上盛着濃郁的鵝肝，還可以加點醃蘿蔔來平衡膩口感。
  • 照燒鵝肝伴蘆筍醃蘿蔔 $220（B）
    Zuma新菜式，清爽蘆筍上盛着濃郁的鵝肝，還可以加點醃蘿蔔來平衡膩口感。
花膠瑤柱剁肉餅 $240（C）<br>名人坋的鄭錦富師傅以1比9的肥肉配瘦肉加蛋白剁成肉餅，表面再放花膠絲和瑤柱絲，令肉味透鮮。
  • 花膠瑤柱剁肉餅 $240（C）
    名人坋的鄭錦富師傅以1比9的肥肉配瘦肉加蛋白剁成肉餅，表面再放花膠絲和瑤柱絲，令肉味透鮮。

查詢電話：（A）3583 2828、（B）3657 6388 、（C）3650 0066

撰文：林佩婷