赫爾辛基留下來陪你生活

兩年前，荷蘭城市鹿特丹（Rotterdam）的市集廣場Markthal，憑着奇幻設計及外形，成功製造話題。來到以設計之都自居的芬蘭首都赫爾辛基（Helsinki），一心以為會有一個半個又型又靚的街市啩？唔好意思，芬蘭今趟唔講美學，卻講歷史兼零添加。位於港口旁的百年街市Old Market Hall（芬蘭文為Vanha Kauppahalli），翻新過後依然樸素？實情是政府要保留歷史建築，唔准花喱花碌！同樣恃老生嬌的，還有離街市不遠處有逾160年歷史的咖啡店Ekberg，兩個老地標互相輝映，看着街市的紅磚黃框，吃着Ekberg的傳統糕點，感受芬蘭這份愈老愈可愛的日常生活。

位於街市正中央的Story，座位約有40個，望住個海食Lunch，寫意至極。

慢遊百年街市

Old Market Hall於1889年落成，為赫爾辛基最古老的街市。於2014年翻新完成，以為會有大變身？沒有這回事，事關芬蘭政府向來注重保存歷史文物，豈容這個曾經歷內戰、又見證住芬蘭脫離俄羅斯統治後獨立的127歲「老人家」，被搞到不倫不類？工程只是將街市的紅磚黃框重新上色變得Sharp醒，再翻新內部的店舖硬件而已。

這個樓高只有1層，呈「日」字形的街市，25間商戶其實10分鐘唔使就行完一轉，不過要慢慢逛才發現當中趣味。先是1號舖Robert's Coffee，跟Old Markel Hall共同進退，是街市最悠久的咖啡店，必試為肉桂卷和青檸三文魚Open Sandwich；再睇埋11號舖Annan Villiliha，售賣的大多是芬蘭養飼的家禽，雖然新鮮肉類買唔到做手信，但店內有不少野味罐頭，絕對是另類手信之選；還有20號舖Kalakauppa E.Eriksson，可以一次過食勻生蠔、三文魚、蝦、蟹等海鮮，滋味難忘。街市的貨品雖不算好多，但百花齊放，肉類、海鮮、甜點、麵包乜都有，足夠照顧市民三餐所需，亦是遊客的朝聖地。沒有被加鹽加醋的古老街市，保留了傳統的美好，繼續為國民發熱發亮。

Kalakauppa E.Eriksson的蝦肉沙律盛滿了薯蓉，賣相好吸引。	有「千湖之國」之稱的芬蘭，水產當然不失禮。將蝦、蟹、三文魚等釀入麵包裏，再配杯果汁已夠飽肚，每件€5（約HK$43.5）起。	三角錐形棒棒糖Nekku，是芬蘭人的童年回憶。有杏仁、朱古力同甘草口味，€1.6（約HK$13.9）
用了1年時間翻新的Old Market Hall，各店舖外觀沒有改變過，保留傳統模樣。	街市唯一不賣食物的店舖Kamppa，主打家品雜貨，蠟燭、枱布、洗滌用品等，全為鄉村小清新風格。	各款三文魚罐頭，有番茄、辣椒及胡椒味，€5.9（約HK$51.3）。
造型得意的波板糖及明信片，波板糖€6.9（約HK$60）；明信片€1.5（約HK$13.1）。	位於海邊的Old Market Hall，經歷了幾許時代變遷，像Story Teller一樣細訴着芬蘭歷史。

翻新過後有新貴

翻新後的街市，多了一間型格餐廳Story。位於街市中央，內裏除了壯觀的2米高巨型飾櫃，及以木同皮製成的枱櫈營造出些少時尚氣息外，整體感覺還是樸實低調，跟被列為法定古蹟的市場相當啱Key。Story來頭不少，搞手之一Anders Westerholm，2003年開始建立其飲食王國，至今於赫爾辛基開了多間餐廳及酒吧，可謂相當巴閉。在街市開餐廳，近水樓台，想要乜就有乜，最新鮮齊全的都在這裏，食物水準毋庸置疑，連景致也是一流的，於餐廳向外望去就是芬蘭海灣，可以寫意地吃頓悠閒午餐，加上甜品找來了米芝蓮大廚Teemu Aura負責主理，難怪一開業即成為風頭躉。

餐廳Story的裝修簡單樸實，鐵絲網吊燈已是最潮裝飾。

介乎甜點與麵包之間的傳統芬蘭小吃Pulla，Topping多是杏仁、提子乾及焦糖漿，口感煙韌，味道像肉桂卷，€2.5（約HK$21.7）。

介乎甜點與麵包之間的傳統芬蘭小吃Pulla，Topping多是杏仁、提子乾及焦糖漿，口感煙韌，味道像肉桂卷，€2.5（約HK$21.7）。

這款三文魚忌廉湯是Story必點菜色，湯底綿滑之餘帶點鮮甜，€12.8（約HK$111.3）。

Story

地址：Shop 12, Vanha Kauppahalli, Etelaranta, 00130 Helsinki

營業時間：8:00am~6:00pm（周一至六）、10:00am~4:00pm（周日）

網址：www.restaurantstory.fi

Vanha Kauppahalli（Old Market Hall）

地址：Etelaranta, 00130 Helsinki

營業時間：周一至六8:00am~6:00pm（全年）、周日10:00am~4:00pm（夏季限定）

網址：http://vanhakauppahalli.fi

泛黃的老店滋味

離開古老街市，步行約10分鐘便來到赫爾辛基最歷史悠久的Cafe Ekberg。咖啡店於1852年開業，比Old Market Hall更年老，而且164年來堅守「一個家族，一間Cafe」原則，沒有分店，製餅技術也不外傳。負責人Otto表示：「Cafe一直都是家族經營，創辦人是我太爺Fredrik Edvard Ekberg，整餅技術當然亦是一代傳一代，只此一家」。Cafe裝修簡單，牆身有點泛黃，但卻沒有影響到客人的光顧興致，任何時候都近乎客滿，為的除了是那份難得的老字號氣息，也同樣被每日限量出爐的多款自家製糕點如拿破崙蛋糕、榛子卷、果仁批、芬蘭傳統麵包Tippaleipa等所迷倒，真係手快有手慢無。