師情草意：情非得已
「難以忘記初次見你 一雙迷人的眼睛」，當年每逢電視響起呢首歌，一眾少女第一時間衝埋去睇下女主角杉菜今次又點樣被人蝦嘅同時，仍堅守自我原則喺貴族名校努力求存。無獨有偶，西草界中同樣有棵杉菜，不管四周環境變化，仍然屹立喺叢林之中。
遠至六億年前古生代時期，杉菜（Equisetum arvense）就已經出現，由於喺世界好多地方都搵到佢，所以佢其實有唔少稱號。西方會稱佢為Field horsetail，去到中國就叫佢做問荊，而杉菜呢個名其實源自日本，因為佢生得似日本柳杉（Cryptomeria japonic）。由此可見，杉菜嘅適應能力相當強勁，可以適應不同氣候及環境，甚至不受地域及時空影響，而且繁殖能力極強，更成功促使人類將佢推上成為雜草之一。
不過，唔好以為被視為雜草，就一無是處，其實呢棵雜草一啲都唔簡單，簡直係周身刀張張利。好似佢含有嘅二氧化矽（silica），係一種磨料，可以用作清潔錫器等金屬用品或木器，更因此多咗個外號叫Bottlebrush。此外，以前人類為咗驅趕烏蠅等昆蟲，會將杉菜綁喺家畜尾巴上，所以得出Field horsetail呢個名。不同功用之中，當然唔少得為人類帶嚟療效，杉菜主要被用作處理泌尿系統癥狀，尤其膀胱炎及尿道炎(1.-5.)。而且杉菜對處理前列腺炎相當有效，經常同「繡球藜」（Hydrangea arborescens）一起調配作為處理前列腺癥狀之用(2.)。此外，杉菜嘅止血功效亦非常顯著，所以自古以來都會用佢去處理傷口、流鼻血及咳嗽引致出血(2.-4.)，亦會被用作處理泌尿道出血等癥狀(1.-5.)。但由於杉菜容易引起過敏癥狀，而且會影響維他命B1吸收，所以不適宜長期服用。
雖然你被視為雜草，但你嘅用途咁多元化，我哋又點會唔「情非得已」愛上你呢，杉菜！
Reference:
(1.) Bartram, T.（2015）. Bartram's Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.
(2.) Bown, D.（2014）. Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
(3.) Chevalier, A.（2000）. Encyclopedia of Herbal Medicine. New York, NY: DK Publishing Inc.
(4.) Grieve, M.（1981）. A Modern Herbal. New York, NY: Dover Publications, Inc.
(5.) http://www.e-yakusou.com/sou/soum002.htm
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist
加拿大安大略省註冊西草藥師
（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）
香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,
Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta