走糖走醋甜酸豬扒 15分鐘低卡惹味晚餐

做法方面，先預備材料。將洋葱切條；蘋果去皮去芯，切成粗薯條狀；豬扒洗淨、印乾水、切走所有含壞膽固醇的肥膏；然後用鹽、黑胡椒和百里香醃好兩邊。接着，先以中火略為燒熱易潔平底鑊，放蘋果炒30秒，盛起待用。之後在鑊中下少許橄欖油，落洋葱，並灑上少許鹽和黑椒，以中火炒1分鐘後加入1/3分量蘋果條，再炒1分鐘，盛起備用。調至大火，補少許橄欖油，待鑊燒熱後放豬扒，兩邊分別煎約30秒成金黃色後，倒入剛才炒香了的洋葱和1/3分量蘋果，拌炒1分鐘。上碟前，加入餘下的2/3蘋果，拌炒15秒，一頓惹味晚餐便完成！想知詳細做法，立即上on.cc東網生活收看我為大家準備的視像教學啦！

分量 2人份

材料

洋葱 1個

富士蘋果 1~2個

無骨豬扒（薄切１厘米） 4塊

乾百里香Thymes 1/2~1茶匙

海鹽和黑胡椒 適量

靈山小貼士

i. 薄切而又切走了肥膏的豬扒，很容易變韌，煎時記得別煮過頭。

ii. 如家中沒有百里香，可用迷迭香、牛至、或意大利雜香草代替，不用額外買。

Profile

周靈山，愛情及食譜專欄作家。後創辦網站lively.com.hk，推廣懂愛、懂吃、懂心靈快樂的人生。

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