回本蒲飛夏日好食力

7、8月盛夏明明熱到暈，偏偏是朋友相約敍舊的黃金時段，在熱到唔想出街的日子找地方成班人開餐一啲都唔易，仲要抵食又滿足到海量胃納的仲難！幸好找到性價比相當高的Playt及瀛舍，一西一日，務求滿足一眾兄弟食窮餐廳的偉大志向。

海鮮吧有多款選擇，包括泰式生蝦、麵包蟹、藍青口、鱈場蟹腳、開邊龍蝦、翡翠螺等，還有多款醬汁佐料供應，相當窩心。

即烤香脆乳豬

柏寧酒店早前加入了Pullman酒店集團而全面翻新，還開設全新自助餐廳PLAYT。餐廳一如國際酒店風範，偌大空間一室簡約工業風格調，還請來著名街頭藝術家Victoriano在磚牆上畫上Graffiti，4幅極富街頭風格的畫作為餐廳添上輕鬆活潑氛圍。

自助餐主角當然是琳琅滿目的中外美食，每日6:30pm至9:30pm供應的自助晚餐，成人及小童每位分別是$538及$338起。甫開餐，當然不能錯過海鮮冷盤，有即開生蠔、開邊龍蝦、鱈場蟹腳及坊間較少見的泰式生蝦等。愛熟食的不要錯過即烤西班牙乳豬、印度烤薄餅和茶熏乳鴿等，還有矜貴甘腴的香煎鵝肝、24個月鬈毛豬火腿、冬菇花膠雞腳燉湯等，可以說款款用料優質又落足料，是高成本誠意作，自問不算大食怕蝕底？只要識得揀，食幾隻龍蝦、生蠔、鵝肝已經輕易回本了。

街頭藝術家Victoriano特別為餐廳用噴漆畫了4幅Street Art，這幅靈感源自電影《教父》的經典場面。

街頭藝術家Victoriano特別為餐廳用噴漆畫了4幅Street Art，這幅靈感源自電影《教父》的經典場面。

如果親友多，6至12位於3日前訂座自助午餐或晚餐，可全枱獨享一隻即烤西班牙乳豬兼送一瓶意大利有氣葡萄酒，優惠期至8月31日。

如果親友多，6至12位於3日前訂座自助午餐或晚餐，可全枱獨享一隻即烤西班牙乳豬兼送一瓶意大利有氣葡萄酒，優惠期至8月31日。

當日供應的生蠔來自美國及新西蘭，即叫即開，美國的味道較甜、海水味較淡，而新西蘭款式則味道濃而鹹鮮。

當日供應的生蠔來自美國及新西蘭，即叫即開，美國的味道較甜、海水味較淡，而新西蘭款式則味道濃而鹹鮮。

鬈毛豬火腿<br>1830年代由匈牙利王族農場繁殖的品種，其脂肪和油花比現代方法繁殖的豬多，2004年，匈牙利政府更將其定為國家珍貴寶物，餐廳現時供應的為風乾24個月款式，甘香馥郁。

鬈毛豬火腿
1830年代由匈牙利王族農場繁殖的品種，其脂肪和油花比現代方法繁殖的豬多，2004年，匈牙利政府更將其定為國家珍貴寶物，餐廳現時供應的為風乾24個月款式，甘香馥郁。

冬菇花膠雞腳燉湯<br>廚師用上大量老雞、赤肉及金華火腿熬足9小時成湯底，再加入花菇、火腿、花膠、豬赤肉粒及新鮮雞腳燉4小時，湯清味鮮。

冬菇花膠雞腳燉湯
廚師用上大量老雞、赤肉及金華火腿熬足9小時成湯底，再加入花菇、火腿、花膠、豬赤肉粒及新鮮雞腳燉4小時，湯清味鮮。

驚喜口味雪糕

品嘗多款冷熱盤後，記得留肚食甜品，餐廳雪糕或Gelato統統自家製，據說會從50多款自家食譜中揀選出7款輪流供應，驚喜口味包括鵝肝、茅台和叉燒雪糕，係，你無聽錯，我亦無寫錯，堅係用鵝肝、茅台及叉燒來製作，Homemade雪糕質感幼滑，奶味不重。鵝肝味適合重口味朋友，有點像吃冰凍的鵝肝慕絲，配以富酒香的櫻桃肉，平衡了鹹與膩。而茅台口味的Gelato，沒有飲酒那麼辛辣嗆喉，只有清新酒香，第一啖酒味濃，隨之而來是清新的冰涼清香口感。

雪糕櫃有6款口味雪糕及Gelato供應，「特別」口味會輪流上場，「正常」口味則有楊枝甘露雪糕、火龍果Gelato等，統統自家製。

雪糕櫃有6款口味雪糕及Gelato供應，「特別」口味會輪流上場，「正常」口味則有楊枝甘露雪糕、火龍果Gelato等，統統自家製。

鵝肝及醉酒櫻桃味雪糕<br>口感有點像鵝肝慕絲，不過冰凍醒神，配以帶酒香的櫻桃肉，其甜味能中和雪糕的鹹味與膩口感，愛新奇的必試。

鵝肝及醉酒櫻桃味雪糕
口感有點像鵝肝慕絲，不過冰凍醒神，配以帶酒香的櫻桃肉，其甜味能中和雪糕的鹹味與膩口感，愛新奇的必試。

PLAYT

地址：銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓

查詢電話：2839 3311

自助甜品晒冷

家有年輕弟妹或友人，專趁暑假成班同學仔及朋友仔開餐，問到又平又靚又多款式的開餐之選，即時聯想到在荃灣開業不久的瀛舍，主打日式料理放題，勝在價錢公道，每日5:00pm至12:00am供應、限時120分鐘的晚市放題，成人每位由$158起，唔係平絕港九，之但係冷熱美食款式多達百款，還特設甜品DIY區，好玩又美味，性價比相當高。

自助餐供應包括創意壽司刺身、日式串燒、沙律、天婦羅、熱葷、烏冬等近60款，仲每日供應逾35款甜點包括大受歡迎的草莓大福、時下大熱的水信玄餅及半熟芝士撻等，統統由有10多年廚藝經驗的Steven及其團隊在獨立餅房自家製作，質素有保證。

此外，餐廳設DIY區，甜品控、女生及小朋友都不要錯過區內特設的鯛魚燒機，可自家製作日本大熱的紅豆餡鯛魚燒，好玩之餘亦美味得很。還有微波爐叮朱古力心太軟、軟雪糕機和爆谷機，清酒更是無限任飲，認真划算。