香港首個Permablitz齊齊樂做泥鴨

認識樸門 付諸實行

澳洲人Bill Mollison早於上世紀70年代提倡「永續栽培」（Permaculture，或譯「樸門」）的概念，簡單而言，就是以一套模仿自然運作和善用能源的設計，運用在農地、家居後院甚至於社會裏，以增加糧食生產，進而建立更共融的社區。

香港永續栽培學苑（HKPI）早於2011年開辦「永續栽培設計證書課程」，講授的設計理論和種植技巧，絕非紙上談兵之流，HKPI將於6月中舉行香港首個「Permablitz」活動，目標是要利用「永續栽培」的技術，去幫助一位香港有機農戶，解決他農場每到雨季便水浸的問題。

協助團隊成員之一的阿文（右一），正幫輝哥農場進行挖水道建水閘的前期工作。

別以為只有男生會來，其實不少女生做起木、金工來，一點不輸男生。

協助團隊負責先跟東家溝通好，了解問題，再設計解決方案，今次便幫輝哥設計了水池和水閘閘口。	前 由於輝哥農莊的排水系統設計未臻完善，往往一到雨季便很易水漫。	後 城市人平時「身嬌肉貴」，但來到就可踏入池塘幫手挖泥做池，好好玩呢。

始於澳洲 好玩為先

Permablitz在澳洲發展已經有數年之久，運作其實很簡單，每趟活動只牽涉參加者（Blitzer）、東家（Host）和協助團隊（Facilitator）三方，東家即是需要尋求協助的人或團體，但凡有任何人需要建立一個菜園、或有農莊需要做基建，哪怕工程有多蚊型或瑣碎，都可以「吹雞」找人幫忙，由一位或以上修畢永續栽培設計證書課程的團隊針對問題，設計出解決方法並協調事前準備，最後就招募參加者，參加者毋須接受過特別訓練，有力出力便成。

Permablitz規模有大有細，大的可以是建立社區農莊。	墨爾本辦Permablitz已經極為成熟，成為一個社區睦鄰的好活動。	永續栽培近年在全球發展迅速，夏威夷也有團體辦Permablitz。

Permablitz的宗旨是工作須於一日內完成，無論新識還是舊友，都會一日內見完即散，甚有「快閃黨」的味道，所以今次主辦單位便將香港版的Permablitz譯作「樸門閃聚」。

幫你鄰居做個能種菜的後院也算數，仲可以成為細路玩足一日的活動。	永續栽培也講求善用自然資源，有冇玩過太陽能燒烤爐？參加者可以試到各式新鮮煮食成品。	挖水池時每每會發現新事物，如挖池的準備工作中便發現白鱔苗，影了相後便急急放回水道中。

這次協助團隊成員之一的阿文正職是室內設計師，剛於今年年初修畢永續栽培設計證書課程，他指Permablitz除了希望能幫到東家外，其實更希望藉此建立一個平台，以軟性角度去把環保意識傳達給參加者。「預咗要流晒汗，可能幾辛苦，我們會有搞手準備美食，為所有參加者打氣！飲飲食食對Permablitz來說好重要！」講完阿文自己都忍唔住笑，預計首次「樸門閃聚」還會有種植班講學、和做池養魚要點分享，內容十分豐富。

不涉金錢 助人自助

首趟「樸門閃聚」將發生於上水的輝哥農場（Wildroots Organic），場主許輝是位貫徹有機耕作宗旨的農夫，但由於場地的排水系統未臻完善，大雨一來，每每積水處處，影響種植。主辦單位為輝哥設計了一套排水系統，先要挖出引水道，然後再掘出一個水池，池水能養魚和種植水生植物，而池中保留一個小島以增加濕地生境，提供更多棲息空間給各種生物，目標是疏導雨水的同時，把本來製造問題的雨水，變成能增加農產和生物多樣性的資源。

這種「快閃黨」之所以過癮，首先是夠「純」，係，好清純，參加者不用付費，只付出汗水，協助團隊又不收錢，只付出專業知識和分享技能，場主只需要支付材料費，提供水果、糖水一類的點心以慰勞參加者，全部人講心唔講金；第二樣是夠「癲」，活動很多時要踩落泥塘、拿起鋤頭挖地掘泥，一班人齊齊變身泥鴨，這些都是城市人不容易有的體驗。

你也可做東家

若閣下也有場所想建成「食景園地」，只要你先參加最少2次「樸門閃聚」，為其他場地出力，了解流程，便可向Permablitz HK申請作「場地東家」，經協助團隊了解後，合適的場地便可研究解決辦法和招募Blitzer來幫忙。

樸門閃聚×輝哥農場

日期：2016年6月12日 (星期日)

活動時間：9:30am~4:00pm

活動地點：輝哥農場（上水粉錦公路大隴村、政府大隴農場背面）

人數上限：25人

報名方法：於樸門閃聚facebook網頁填寫Google Form，以收到主辦方回覆核實作準

樸門閃聚網站：於facebook搜尋「Permablitz HK」

輝哥農場網站：https://wildrootsorganic.com/

目標

1. 建設小型水壩水閘，要人手調混水泥。

2. 開鑿池邊引水坑道，用作分流及配水，當然係用人手掘。

3. 加深水池部分地方，闢作「魚兒之家」，讓魚兒有個乘涼保暖的家。

撰文：李潤林

部分圖片：受訪者提供、互聯網