男人老狗搓搓搓

網上平台進化

小店可以說是從社交平台發展而成的實體店，於去年6月在Facebook內建立「Cooking Man」專頁，分享健康煮食心得、家庭菜譜以鼓勵大家入廚，更每星期上載原創菜式影片教學，而教授烹調煮食的並非業餘煮食愛好者，而是專業廚師。入行逾30年的Ronald，曾任職於餐廳、私房菜館，甚至酒店總廚，經驗豐富，他夥拍曾任多間酒店的年輕廚師Benson，入廚經驗豐富，說服力十足。今次團隊膽粗粗開實體店，選址在餐廳種類不多、人情味濃的火炭工業區，正希望延續分享精神，為附近上班族及街坊帶來更多美食選擇。

限量講究麵條

既然做得立食外賣店，食物也盡可能簡單，餐牌選擇不多，現時只有4大類，包括手工意粉、素食、肉類和意大利飯，款式卻每星期轉換，除保持新鮮感之餘，還可以靈活地按時令挑選新鮮食材入饌。手工麵條絕對是小店主打項目，每日供應一款，但其他菜式亦可加$10轉配。店家選用口感紮實富彈性的特級意大利Farina 00麵粉，配以美國有機雞蛋搓製麵糰，切成麵條後煮至煙韌Al Dente。Ronald還教路，留一杯煮麵水用作煮製意粉，有助凸顯麵條的麥香！聽完不禁技癢，決定回家試一試！

Benson每天都預早準備翌日所需的麵條麵糰，由於相當花時間，故手工麵條也是每日限量供應。	香辣意大利茄醬配墨魚仔墨汁麵 $68 茄醬加入羅勒、百里香、洋葱等自家調製，拌口感爽滑而入味的墨汁乾麵，茄香豐沛又不蓋過墨汁香氣，獨特美味。	菠菜雜菌Ricotta芝士扁意粉 $58 素食之選，以洋葱、大蒜、西芹等煮成上湯，加入焗香的鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇等燴煮，散發濃郁菌香。

搜羅優質食材

為了方便上班一族及街坊，他們還推出一系列懶人包，客人回家後只要跟着食材包上的QR Code掃描連結的影片製作，即能輕鬆烹調出晚餐。如果閣下並非入廚新手，也可在店家搜羅到多款優質意粉、麵粉、咖啡豆等回家煮飯仔。而店家的飲品亦經過精挑細選，搜羅坊間少見的英國天然飲品，如蒲公英牛蒡汽水、接骨木花汁汽水等，貫徹給客人多點選擇的理念。

香草燴牛仔肉手打意大利闊麵 $78 手工麵條是店舖招牌菜，爽口麵條配以慢煮3至4小時至軟腍入味的牛仔肉，再利用牛肉精華拌以蘑菇、忌廉等與意粉同煮，濃郁鮮味。	（左）英國蒲公英牛蒡汽水 $20、（右）英國接骨木花汁汽水 $18 坊間少見的英國進口天然飲品，必試蒲公英牛蒡汽水，味道獨特之餘，入口有種涼透心的感覺，用料天然，相對健康！	小店製作菜式的食材也可在店中搜購得到，不妨買回家大顯身手，與Honey來個簡單晚餐。

Review

環境氣氛：3★（以5★為滿分）

好味指數：4★

必試推介：菠菜雜菌Ricotta芝士扁意粉、英國蒲公英牛蒡汽水

人均消費：$80

撰文：鄧偉豐　

攝影：莫文俊

地址：火炭山尾街19~25號宇宙工業中心地下D1舖　

查詢電話：2191 0128