輕怡甜品開懷大吃無內疚

傳統上，美味的甜品總是和健康拉不上關係，原來世事無絕對，最近就有兩間全新甜品店，分別選用希臘乳酪搭配時令水果及有機食材配合低糖少油原則，炮製出低卡有營的Yogurt Jar及精緻健康的杯子蛋糕，就算開懷大吃也不怕食完滿有罪惡感。
Sweetish天使超級乳酪樽系列 各$42<br>選用各種水果、奇亞籽和希臘乳酪作配搭，還計算好卡路里，包括（前）220卡的彩虹雜莓乳酪樽、（左）236卡的熱帶水果乳酪樽、（右）233卡的香蕉燕麥乳酪樽及（後）219卡的陽光紅柚乳酪樽。
Sweetish天使超級乳酪樽系列 各$42
選用各種水果、奇亞籽和希臘乳酪作配搭，還計算好卡路里，包括（前）220卡的彩虹雜莓乳酪樽、（左）236卡的熱帶水果乳酪樽、（右）233卡的香蕉燕麥乳酪樽及（後）219卡的陽光紅柚乳酪樽。

滿記型格新Young Line

由西貢有逾20年歷史的滿記甜品店開設的新副線Sweetish by HONEYMOON DESSERT，以年輕人為對象，主打健康輕怡甜品。新店裝修簡約光猛，一室淺木色系，營造出Homey舒適感。食物方面，有部分是滿記的招牌甜品，但換上新Look奉客，並以精緻的法式瓷質餐具盛載，飛甩老土，予人摩登型格感覺。新店還有咖啡供應，用上有機秘魯咖啡豆製作的咖啡冰，配以熱辣辣的中式杏仁茶、豆漿或原味牛奶，既玩味又美味。

低卡有營 Yogurt Jar
店家另一主打是各式鮮果搭配希臘乳酪，據品牌及食品設計總監Xyvan指，希臘乳酪有豐富的蛋白質和鈣質，而且乳糖含量小，配搭各類水果、Superfood等並以蜜糖調味，即能製作出多款超級乳酪樽和健康有營飲品，還即時計算出每杯的卡路里讓大家食得更安心。以只得219卡路里的陽光紅柚乳酪樽為例，用上黑珍珠、蘋果、黃桃和紅柚肉配希臘乳酪，纖維高且具抗氧化效果，連小朋友都啱食。

冰粒杏仁咖啡 $28<br>中式杏仁茶配以秘魯有機咖啡冰粒，杏仁味濃郁，隨咖啡附送一塊蜂蜜芝士曲奇，豐富味道。
  • 冰粒杏仁咖啡 $28
    中式杏仁茶配以秘魯有機咖啡冰粒，杏仁味濃郁，隨咖啡附送一塊蜂蜜芝士曲奇，豐富味道。
鮮雜果薄餅 $48/個<br>先在中等厚度的薄餅掃上自家製士多啤梨果醬烤焗，然後鋪上士多啤梨、奇異果、藍莓和紅桑子奉客，香甜可口。
  • 鮮雜果薄餅 $48/個
    先在中等厚度的薄餅掃上自家製士多啤梨果醬烤焗，然後鋪上士多啤梨、奇異果、藍莓和紅桑子奉客，香甜可口。

杏仁茶黑糯米 $30<br>黑糯米、芋頭和粟米煮好搓成球狀，配鮮磨杏仁茶同吃，每一口都是滿滿的杏仁香。
  • 杏仁茶黑糯米 $30
    黑糯米、芋頭和粟米煮好搓成球狀，配鮮磨杏仁茶同吃，每一口都是滿滿的杏仁香。
全店以淺木色作主調，牆上掛着一輛單車，與身處的商場主題相呼應。
  • 全店以淺木色作主調，牆上掛着一輛單車，與身處的商場主題相呼應。

Sweetish by HONEYMOON DESSERT

地址：元朗形點2期3樓A315B號舖

查詢電話：2325 4049

The Cakery健康Cupcake

自問愛吃亦相當吃得，但每次吃Cupcake，還是有點忌憚那濃厚的Butter Cream，每次吃完都非常有罪惡感、很內疚；不知要跑幾多公里方能耗掉那團忌廉的熱量。新店The Cakery店主Shirley本身熱愛製作蛋糕甜點，在生完小朋友後，決定製作一些健康而美味的甜品，這次就以Cupcake為主角、於即日起至7月14日開設Pop Up新店。店家供應「不內疚」和有機系列，選用有機麵粉、朱古力和雲呢拿等，以低糖少油原則炮製出多款造型別致而健康的杯子蛋糕，食多兩個都不怕卡路里超標。

East meets West $36/件、Double Date $36/件<br>兩款分別以杞子和紅棗製作的杯子蛋糕，前者搭配朱古力醬和喜馬拉雅山粉紅岩鹽等製作；而後者則以紅棗蓉和紅糖製作，很有中式風格。
  • East meets West $36/件、Double Date $36/件
    兩款分別以杞子和紅棗製作的杯子蛋糕，前者搭配朱古力醬和喜馬拉雅山粉紅岩鹽等製作；而後者則以紅棗蓉和紅糖製作，很有中式風格。
Monkey Business $34<br>選用全熟的本地香蕉加低熱量的甜菊糖製作，香蕉味超濃。
  • Monkey Business $34
    選用全熟的本地香蕉加低熱量的甜菊糖製作，香蕉味超濃。
Sunflower $36/件<br>選用美國有機南瓜蓉、甘蔗糖和低脂牛油忌廉製作而成，面層忌廉還特意唧到十足一朵花般，很精緻。
  • Sunflower $36/件
    選用美國有機南瓜蓉、甘蔗糖和低脂牛油忌廉製作而成，面層忌廉還特意唧到十足一朵花般，很精緻。

中式食材配料

Shirley選用不同的時令蔬果來製作杯子蛋糕，利用蔬果蘊含的天然甜度來提升蛋糕的味道，若甜度不足，也會加入低熱量天然甜菊糖，令成品輕怡健康，她還特意為各款杯子蛋糕設計亮麗造型，如以有機南瓜蓉唧成太陽花模樣、將美國有機士多啤梨煮成濃縮果蓉後製作成玫瑰花等，搶眼誘人。除了一般西式食材外，她還選用紅棗、杞子等中式的食材製作蛋糕，如以杞子配朱古力醬和喜馬拉雅山粉紅岩鹽，而紅棗則加入紅糖煮成棗蓉，帶來別出心裁的蛋糕口味。

Strawberry Wild $36/件<br>美國有機士多啤梨蛋糕，以濃縮士多啤梨蓉與牛油混合成的忌廉唧成玫瑰花般，果味濃郁。
  • Strawberry Wild $36/件
    美國有機士多啤梨蛋糕，以濃縮士多啤梨蓉與牛油混合成的忌廉唧成玫瑰花般，果味濃郁。
店家除供應杯子蛋糕外，還有多款口味的<br>法國有機茶LOV供選擇，與蛋糕相當匹配。
  • 店家除供應杯子蛋糕外，還有多款口味的
    法國有機茶LOV供選擇，與蛋糕相當匹配。
Pop Up小店以純白色為主調，配以黑色花卉圖案，營造出簡約清雅之感。
  • Pop Up小店以純白色為主調，配以黑色花卉圖案，營造出簡約清雅之感。

The Cakery（期間限定店）

日期：即日至7月14日

地址：中環置地廣場316號舖

查詢電話：6683 3833

撰文：林佩婷

攝影：張群生、陳富權