苦瓜消暑「涼」方

說到消暑的瓜，除了清甜多汁的西瓜，當造的苦瓜也很有效！苦瓜的性味屬苦寒，可消暑、清熱、解毒、明目及清心，若配以西施骨、黃豆、無花果、薑片來煲湯，既能發揮苦瓜的食療效益，又可保護脾胃；素食營養學家則認為，苦瓜含有豐富的纖維與維他命C，配以檸檬來調製薑汁蜂蜜苦瓜汁，不但消暑，更有助提升免疫力。想知多啲食用苦瓜的良方，記得收看ontv東網電視。