最近有位日本網民將港日台女生比喻為恐龍,當中以香港女生最強勢,完全不受操控甚至把對方吃掉。「港女」雖然出名惡頂,不過Made in Hong Kong一樣有順得人的人辦,而Hilda就是其中一位。她的另一半Rensis是個Fire King瘋狂Fans,以炒價買到一屋杯杯碟碟,她不但毫無怨言,更愛屋及烏合力建造了一間以Fire King為主題的餐廳,這種女性果然像絕種恐龍般可遇不可求。
究竟Fire King是何方神聖?原來它是美國玻璃公司Anchor Hocking的其中一個系列,成立於1942年,用硼玻璃製作的食器以乳白、翡翠、粉色為主調,然而這個洋溢着濃厚美國色彩的品牌卻於1976年停產,直至1996年再次流行起來,於2000年日本更曾推出過一系列復刻版而引起一陣瘋搶潮。講咗咁耐,大家應該估到這個品牌的絕版貨既矜貴又難儲吧!Rensis卻有本事從世界各地找到許多稀有款式,還將上月才與太太開設的Artisan Garden Café變成「展覽館」,款式齊全的Jadeite翡翠綠餐碟茶杯榨汁器、Footed、Concord、Kimberly、D Handle、C Handle與不同印花的咖啡Mug,令人目不暇給,亦旋即吸引一眾Fans潮聖。
已停產的60、70年代美國古董杯碟每隻最便宜也超過$300,Rensis不僅大方地把逾300件私人珍藏展示出來,甚至以此招呼顧客,餐廳的所有杯碟一律是Fire King出品,問他們不擔心打爛、撞崩、揩花或被偷走嗎?Hilda笑着說:「我也問過他,但他很放心公諸同好,而且這個品牌出名襟用,我們家已用了許多年,亦甚少打爛杯碟。」假如客人想把杯碟據為己有,Rensis亦無任歡迎。「開這間餐廳就是為了分享我的興趣,如果那個款式有多於1隻收藏,我亦很樂意轉售給其他人。」
做生意講個信字,這亦是Rensis選擇在保德街這條寧靜小街開舖的原因。「這兒鄰近港鐵站但又自成一國,對面的住宅在日間會打開家門通風,此情此景在今時今日的香港實屬難得一見,正好適合我這種念舊的人。」
食物方面則由熱愛烹飪的Hilda主理,以健康餐單為主,種類主要有窩夫、多士、沙律、三文治、意粉、甜品幾類。不知是否心理作用,用Fire King餐具盛載的食物,無論賣相、味道與香味總特別吸引,就連不是Fans的我食完都想買隻杯留念。
環境氣氛:4★(以5★為滿分)
好味指數:3.5★
必試推介: Superfood Salad、House Made Bircher Muesli、Buttermilk Fried Chicken Waffle
人均消費:$200
撰文:楊雅菁
攝影:莫文俊
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