營養+運動科學邁向健康路

加強初級預防

預防疾病可分為：初級預防（Primary Prevention）、次級預防（Secondary Prevention）及三級預防（Tertiary Prevention）3大層面。前者是透過促進身體健康，提升抗病能力；其次是在健康問題出現早期徵兆時作介入，後者則在發病時進行治療。若初級預防把關嚴謹，人們的健康及生活質素得以保持，可減輕醫療系統的負擔，所以造就近年營養、運動、健康等相關行業的發展。

香港公開大學李嘉誠專業進修學院新辦「營養及運動科學高級文憑」課程，透過教授營養和運動科學的理論及實用技巧，有助學生入行；尤其是擔任初級預防工作，如健康顧問、康體指導員、臨床助理等。課程適合應屆DSE畢業生修讀，DSE考試5科2級或以上（包括中、英文）可達到基本收生要求，申請人須接受入學面試。

兩大專修範疇

該課程為兩年全日制，學員須在首年奠定知識的根底，如英語溝通能力、終身學習技巧等。必修科目有「運動與運動科學的基礎」、「食物、社會與營養工作」、「解剖學與生理機能系統」等，以助學員鞏固營養及運動科學的基礎知識。由於上述兩大範疇涉及理科概念，學員可透過「化學與生物的基礎」、「生物系統的化學」等科目，加強相關裝備。

香港公開大學李嘉誠專業進修學院健康及科學學部課程主任 鍾嘉麒	近年坊間有不少健康生活的社區推廣工作，讓大家更懂得選擇合適的食品。	俗語有云：「病從口入」，大家要嚴選合適食物，如看清營養標籤。

在1年級下學期，學員須於營養及運動科學兩者中，選擇1項作專修，之後要攻讀十多個相關科目，例如專修營養學的同學要修讀「基因與疾病」、「營養學」、「食物科學」、「新陳代謝」、「病理生理學」、「結構性生物化學」等科目。而專修運動科學的同學，則要修讀「肌肉與骨骼的解剖學」、「生物力學」、「生物檢測」、「運動生理學」、「運動生物化學」等科目。

除食品機構外，學生亦有機會在醫療護理機構如健康中心、復康中心等進行實習。

與其說小病是福，不如做好預防措施，向「零病是福」的目標邁進。

就業升學發展佳

學院健康及科學學部課程主任鍾嘉麒表示：「課程會邀請不同界別人士擔任導師，如營養師、物理治療師、資深護士、教練等，教授知識之餘，亦會分享工作點滴。其後，校方會安排同學到食品機構或醫療護理機構，完成約100小時實習，吸取實戰經驗，相信可讓學員應付工作挑戰。將來有望可從事健康顧問、臨床助理、健康服務幹事、康體指導員、實驗室人員等工作，前景樂觀。」至於有意繼續升學的畢業生，亦不愁出路。鍾嘉麒指出：「完成營養專攻範疇，可選擇本港或海外的相關學位課程，鋪路成為註冊營養師；但謹記要查清楚這些課程的認受性。現時學院與香港公開大學商議開辦食品及營養學學士學位銜接課程。除營養學外，同學亦可考慮一些社區健康、老人學等相關課程。至於修畢運動科學範疇的同學，則可考慮本港或海外關於運動方面的學士學位課程。」

課程資料

課程名稱：營養及運動科學高級文憑

開辦機構：香港公開大學李嘉誠專業進修學院

入學要求：DSE考試5科考獲2級或以上（包括中英文），建議包括一個理科科目。或高級程度會考1科AL合格，或2科AS合格；及會考5科合格（包中英文），或會考3科合格，另加中、英文達2級或以上。或成功修畢副學士先修課程或同等學歷課程（資歷架構第3級）。或成功修畢毅進文憑課程。或其他認可學歷（包括非本地學歷或其他同等學歷/經驗）。或年滿21歲或以上並具最少3年工作經驗者，將按個別情況考慮。申請人需接受入學面試。

開課日期：9月

學費：$115,200（全期）

查詢：3120 9988

撰文：黎雅麗

部分攝影：郭凱敏

部分相片：由受訪機構提供