慈善晚宴食足40款招牌菜

想一次過食到Grand Hyatt的海南雞飯、港島海逸君綽酒店的潮州粉果石榴球、Namo Avant Thai的西班牙豬肋骨配南瓜蓉伴清邁咖喱、The Beach House的鮮蝦沙律咯嗲、半島精品店朱古力大師設計的得獎朱古力，還有The Mira Hotel法國甜品總廚的拿手傑作柑橘撻等數十款招牌美食？那就要留意第24屆「全港廚師精英大匯演」的消息了。
手撕豬肉烤玉米餅皮<br>Coyote Bar & Grill大廚帶來的招牌美食，豐富材料包括生菜、芝士、番茄、豆蓉、牛油果醬及煙熏手撕豬肉等。
手撕豬肉烤玉米餅皮
Coyote Bar & Grill大廚帶來的招牌美食，豐富材料包括生菜、芝士、番茄、豆蓉、牛油果醬及煙熏手撕豬肉等。

即席品嘗星級佳餚

這個匯聚了超過40間餐廳參與的慈善活動，將於今年5月12日假香港君悅酒店舉行，屆時大家可以連續4小時品嘗到過百款各國料理，活動門票的收益將撥捐協康會家長資源中心，為有特殊需要的兒童及其家庭提供支援服務，每年有超過4,000人受惠，飲食享樂的同時又可做善事。

門票現正於協康會網站公開發售，分為$880的普通餐券、$1,580的貴賓餐券（時間為6:00pm~9:00pm），以及$1,980的星級餐券（時間為7:00pm~10:00pm）3種。購買普通餐券的賓客屆時可於宴會大禮堂以雞尾酒會形式品嘗30家餐廳及酒店的菜式；持有貴賓餐券的可於宴會大禮堂迎賓廳的圓桌就座，享用合共40家餐廳及酒店的佳餚；至於星級餐券的賓客則可於「茶園」內的圓桌就座，品嘗近50家食府的經典料理。早前其中幾位師傅就率先炮製招牌美食讓傳媒預覽，每一款都極具水準，大家記得到時留肚食餐勁！

招牌新式豬扒包<br>Porterhouse by Laris的招牌新式豬扒包，加入XO醬和香葱調味，惹味可口，但小心食太多搞到沒胃口試其他菜式。
  • 招牌新式豬扒包
    Porterhouse by Laris的招牌新式豬扒包，加入XO醬和香葱調味，惹味可口，但小心食太多搞到沒胃口試其他菜式。
鮮蝦沙律咯嗲<br>由The Beach House供應的鮮蝦沙律咯嗲是其中一款搶手美食，用澳洲老虎蝦、西芹、青瓜、紅椒拌勻而成，加上自家調製的咯嗲汁更開胃。
  • 鮮蝦沙律咯嗲
    由The Beach House供應的鮮蝦沙律咯嗲是其中一款搶手美食，用澳洲老虎蝦、西芹、青瓜、紅椒拌勻而成，加上自家調製的咯嗲汁更開胃。
柑橘撻<br>The Mira Hotel的甜品總廚Jean-Marc Gaucher以南法黃檸檬、意大利佛手柑、日本柚子、馬來西亞青檸製成馳名柑橘撻。
  • 柑橘撻
    The Mira Hotel的甜品總廚Jean-Marc Gaucher以南法黃檸檬、意大利佛手柑、日本柚子、馬來西亞青檸製成馳名柑橘撻。

網址：www.heephong.org/greatchefs

撰文：楊雅菁　

攝影：陳富權