過癮造型西班牙菜相機食先

驚喜配搭搞搞震

新店由年僅20歲的Eriko主理，別看她年紀輕輕，餐廳菜式設計及擺盤均出自她的手。她為了令客人食得開心，於是花了不少心思在菜式造型和主題之上，還立志打造一家新潮型格、不古板的特色餐廳。一道白酒忌廉香蒜黑青口，為了滿足喜愛喝湯汁的客人，特意奉上不銹鋼茶壺盛載湯汁，讓食客慢慢歎，滿有心思和玩味。

驚喜菜式陸續有，三文魚士多啤梨意大利飯就是其一，鋪在意大利飯上的是一片片鮮士多啤梨果肉，驟眼看「伏味濃」，入口卻是出乎意料地開胃美味，更少了一般意大利飯的膩口感。此時，店員又端出一碟蛋餅，乍看之下還以為龍蝦會動！回過神來，才發現是木魚碎受熱飄動形成的錯覺，這也是Eriko特意營造出龍蝦在蛋餅池中暢泳的獨特效果。

Eriko雖年僅20歲，但已有數年餐飲經驗，今次頂手當餐廳老闆之一，在菜式設計與擺盤上均展現出其個人創意及風格，讓客人也食得開心。	蜂蜜啤酒春雞 $298 春雞「坐」在木椅上，翅膀倚傍着椅背，儼如藝術品。將蜜桃伴蜜糖釀進春雞之中，焗製後可散發出香甜氣味，客人可自家淋上蜜糖，佐以西班牙啤酒和辣蛋黃醬同吃，味道豐富。	三文魚士多啤梨飯 $168 粉紅色的意大利飯帶來別開生面的視覺衝擊，將士多啤梨汁與米同煮，配以士多啤梨果肉及砌成玫瑰花狀的挪威三文魚，賣相既陌生又吸引，食落更出奇配襯，釋除「中伏」的感覺。

迷你家品見心思

要令菜式叫人一見難忘，還有賴一眾迷你家品，說的是用作擺盤的迷你木椅、床架等。一道坐在迷你木椅上的蜂蜜啤酒春雞，Eriko笑言是一道「瑪麗蓮夢雞」，因為雞翼倚傍着椅背，看上去讓人聯想到瑪麗蓮夢露的性感形象。這道「惹火」燒雞還釀有蜂蜜與蜜桃，味道格外甜美。而這些搖搖床、床架、木椅等別出心裁的「餐具」，令本來賣相平平無奇的豬肉丸、豬串燒等，也變得格外玩味誘人。

芝士龍蝦辣肉腸蛋餅 $168 在蛋漿中加入3隻龍蝦仔、西班牙辣肉腸以及3種芝士同焗，最後放上木魚碎，受熱而飄動的效果恍如波浪，予人龍蝦浸溫泉之感，相當過癮。

餐廳可容納約40人，裝潢以黑白為主色調，走型格工業風，還用上黑膠碟造型餐墊及杯墊，很有格調。

撰文：鄧偉豐　

攝影：盧展程

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