優皮Coffee Break

上星期搭港鐵時撞到朋友，問神色匆匆的他趕住去邊，他說：「去杏花邨間『皮Café』呀！」衝口而出回應：「唔少主題Café都有寄賣皮革手工藝品啦，使唔使專登去杏花邨咁隔涉？」「作為一個皮革愛好者，我點都要去捧IL BISONTE場，你知唔知品牌喺世界各地有幾多Fans？」講到咁巴閉，一於親身去這家新Café感受一下。
煎香蕉桂花蜜 $38<br>店主喜以生果入饌，這款招牌甜品將熟透的香蕉煎至外層焦脆，淋上清香的桂花蜜糖，製法簡單卻味道可口，也與一室皮革香氣襯到絕。
煎香蕉桂花蜜 $38
店主喜以生果入饌，這款招牌甜品將熟透的香蕉煎至外層焦脆，淋上清香的桂花蜜糖，製法簡單卻味道可口，也與一室皮革香氣襯到絕。

世界級皮具名牌

坦白說，我對皮具認識不深，只覺得「IL BISONTE」這個意大利文熟口熟面，當來到IB Caffe並看到品牌Logo，便發現母親大人也擁有它們的手袋，屈指一算已經買了近20年。老闆娘黃小姐說：「IL BISONTE是成立於1970年的意大利皮具品牌，分店遍布日本、台灣、悉尼、巴黎、杜拜等地，我們由1981年開始成為香港代理，直至上月才轉型開Café。」

轉型Café擴闊客路

以為只是一般貨色未免太唔識貨，在80、90年代，IL BISONTE於海港城、置地廣場、太子大廈等高級商場均設有分店，只是後來敵不過貴租，才在14年前搬到杏花新城。「當年也是港鐵邀請我們來開舖，直至近來商場改革便由樓上搬到地下食肆這層，反正我本身也喜歡烹飪，於是增設意大利咖啡與自家製甜品，希望擴闊客路，讓更多年輕人認識我們。」

事實上創辦人Wanny Di Filippo雖然年紀不小，採用最頂級的犢牛皮革並以人手製作的皮具卻很合時宜，連《繼承者們》中的車恩尚也經常穿戴使用品牌出產的皮手環與皮袋。

IB Caffe的老闆黃小姐（中）代理IL BISONTE皮具30多年，與創辦人Wanny Di Filippo（左）早已成為老朋友。
  • IB Caffe的老闆黃小姐（中）代理IL BISONTE皮具30多年，與創辦人Wanny Di Filippo（左）早已成為老朋友。
除了售賣各式皮具產品之外，小店也設有兩張餐桌，讓客人在滿室皮革香氣的環境下享用意大利咖啡及甜品，即使不是皮革迷也會愛上這兒的氛圍。
  • 除了售賣各式皮具產品之外，小店也設有兩張餐桌，讓客人在滿室皮革香氣的環境下享用意大利咖啡及甜品，即使不是皮革迷也會愛上這兒的氛圍。
Homemade Scone $38<br>自家製鬆餅質感鬆軟並散發香濃牛油味，味道與口感俱佳，搽上Homemade菠蘿及熱情果果醬，鮮甜果香與啖啖果肉令鬆餅更添滋味。
  • Homemade Scone $38
    自家製鬆餅質感鬆軟並散發香濃牛油味，味道與口感俱佳，搽上Homemade菠蘿及熱情果果醬，鮮甜果香與啖啖果肉令鬆餅更添滋味。

自製甜品好滋味

原來老闆兩夫婦都是生意人，曾擁有多間分店的上海菜館九斗半就是由他們所經營，因此並非首次涉足餐飲業。IB Caffe只有兩張木枱讓客人享用咖啡甜品，然而食物質素卻頗有水準。用意大利咖啡豆沖泡的咖啡滑溜香醇，至於自家製甜品雖然都是鬆餅、焦糖布甸、Tiramisu等大路款式，但配合Homemade果醬及意式醬料卻有意想不到的驚喜，貴精不貴多。一邊欣賞高級皮具，一邊品嘗咖啡甜品，店裏傳出陣陣皮革與咖啡香氣，同時為五官帶來享受。

Fresh Blueberries & Strawberries $65<br>賣相別致的鮮果拼盤，店主開舖前會到超市選購新鮮水果，因此口味每日不同，採訪當日就有藍莓及士多啤梨，以忌廉及糖粉調味後色香味更佳。
  • Fresh Blueberries & Strawberries $65
    賣相別致的鮮果拼盤，店主開舖前會到超市選購新鮮水果，因此口味每日不同，採訪當日就有藍莓及士多啤梨，以忌廉及糖粉調味後色香味更佳。
Crème Caramel $38<br>用日本雞蛋及忌廉製作的焦糖布甸，蛋味濃郁而質感滑溜，自家煮製的焦糖沒有過分甜膩的通病，對甜食沒有太大興趣的或許會因這款甜品而改變你的觀感。
  • Crème Caramel $38
    用日本雞蛋及忌廉製作的焦糖布甸，蛋味濃郁而質感滑溜，自家煮製的焦糖沒有過分甜膩的通病，對甜食沒有太大興趣的或許會因這款甜品而改變你的觀感。
Taro with Coconut Milk $38<br>喜歡芋頭與椰子濃郁香味的話，必試這杯滑不溜口的甜品。將芋頭、沙糖及椰漿煮溶拌勻後雪凍，芋頭與椰子香氣突出，口感亦富層次。
  • Taro with Coconut Milk $38
    喜歡芋頭與椰子濃郁香味的話，必試這杯滑不溜口的甜品。將芋頭、沙糖及椰漿煮溶拌勻後雪凍，芋頭與椰子香氣突出，口感亦富層次。

Review

環境氣氛：4★（以5★為滿分）　

好味指數：3★半

必試推介：煎香蕉桂花蜜、Homemade Scone　

人均消費：$60

撰文：楊雅菁　

部分攝影：郭凱敏

地址：柴灣杏花邨杏花新城地下G47舖

查詢電話：2576 8829