熊本．輕鬆當上「你摘佳」
熊本縣是日本的農業重地，一場來到，當然找「鮮」為人知的好去處。唔講唔知，原來熊本市北部的吉次園，是當地人爭「鮮」恐後之選，事關這裏擁有熊本縣最大、面積達8,000平方米的草莓園，規模極大之餘，園區更種植了難得一見、甜度爆燈的「紅Ayane」品種，入場就算瞇埋眼去摘，入口的草莓都例牌甜入心，讓你輕鬆成為「你摘佳」。
激罕超甜草莓
這次到訪的吉次園早於1969年開業、佔地約40,000平方米，提供葡萄、蘋果、蜜柑及梨子等多種水果的採摘體驗。12月至5月是草莓當造的時間，走進擁有45,000棵果苗的園區，發現這裏相當有性格，並不採用現時主流的高設栽培（將草莓放於高架上以泥炭土栽培，以增加產量）方法，而是堅持使用令味道來得更濃郁的傳統土耕栽培，只見泥土上一排排的果苗上長滿了鮮紅、飽滿又富光澤的果實，賣相甚為誘人。
與此同時，園區更走「愈難愈種」路線，內裏有近7成草莓為紅Ayane品種，據園區的負責人前田正明先生講，由於該品種極易生病，除了熊本少數果園願意冒險種植，日本其他地區幾乎都沒有出產！不過，風險愈大回報亦愈大，紅Ayane的甜度一般達14度，比其他日本草莓的11度明顯來得出色。放進嘴巴細嘗，發現紅Ayane甜味濃郁的同時，更有豐富的果汁及實淨的口感，叫人食唔停口。果園同時亦設有Cafe及商店，提供放滿一大把草莓的軟雪糕外，亦有多款自家製果醬及果汁，讓你一嘗滿口豐富清新好滋味。
吉次園
地址：熊本市北區植木町木留1033-1
營業時間：9:00am~5:00pm
收費： 50分鐘任食放題每位￥1,200（約HK$83）起，外賣每100克￥160（約HK$11）起
網址：www.kichijien.jp
即產即食農家菜
熊本縣有近120,000公頃農地，產物包括米、麥、水果、蔬菜及牲畜等，而西瓜及番茄等更是全國產量第一！想一嘗新鮮滋味，也不一定要親身到農場的，由熊本縣經濟農業協同組合連合會於2013年年底開設的「農家餐廳Shinojino」一樣得！話說該餐廳以「地產地消」作為方針，食材全是熊本縣出品，只見店前放有一大塊黑板，寫滿了提供食材的農家名字，保證來源有根有據。餐廳主打烤肉、火鍋及蒸物，亦有蔬菜料理、鐵板燒及燴菜等選擇，當中不可錯過的，是採用了熊本縣黑毛和牛中的頂級品牌「和王」炮製的火鍋，只見鮮紅的肉片上有着分布細緻均勻的脂肪，經輕灼後放進嘴裏，口感軟滑兼肉味濃郁。也不要錯過這裏的沙律吧，事關店內的蔬果均是由農家即日早上摘取後馬上送過來的，包你體驗到熊本的各種新鮮「味力」。
農家餐廳Shinojino
地址： 熊本市中央區下通1丁目10番3號
營業時間： 11:30am~2:00pm（周日及假日營業至3:00pm）、5:00pm~11:00pm，逢每月第3個周日休店
網址： http://shinojino.jp/index.php
櫻肉多花款
在熊本覓食，不能錯過享負盛名的「櫻肉」。話說馬肉切開後，因肉內的鐵質跟空氣接觸而變成紅色，而熊本縣出產旳馬肉由於擁有如雪花般分布細緻的雪白脂肪，紅白兩色結合起來讓肉身呈現了像櫻花般的迷人粉紅色，故得此名，而熊本更是日本馬肉生產量最多的縣份（超過4成），是馬肉界的一哥。到訪了當地的人氣馬肉料理店「馬櫻」，這裏採用熊本縣產的馬肉，並提供馬肉刺身、火鍋、烤肉、蒸籠蒸、壽司，甚至是馬肉薄餅及意粉等選擇，令人難忘的是超特選馬肉刺身，鮮紅的肉片上有着像網狀般的脂肪分布，入口有突出的甜味，配合滑嫩的口感，叫人食指大動！另外也推介馬肉火鍋，除了沒有牛肉那麼羶外，馬肉泡過的湯底也意外地清甜。由於馬肉有低卡路里、高蛋白質的好處，就算怕胖的朋友也可吃得盡興呢！
馬櫻
地址： 熊本縣熊本市中央區下通1-10-3銀座 Kumamoto 3F
營業時間： 5:00pm~1:00am（六、日及假期設午市時段11:30am~3:00pm）
網址：www.umasakura.com
熊本有No.1靚米
要講熊本的美食，不得不提的還有熊本縣出產的靚米「森のくまさん」，這款米在初登場時已連續3年在日本穀物檢定協會的食味試驗中獲得「特A級」評價，後來更於2012年發表的「食味Ranking」中脫穎而出成為年度No.1靚米，其特色是米粒修長偏細、入口有彈力及黏性，而且散發着米的甜味，鍾意湊米氣的你去開熊本記得掃包返屋企！
TRAVEL NOTES
簽證： 持有效特區護照及BNO均毋須簽證
機票： 香港航空香港來回熊本經濟客位約HK$2,050起，網址：www.hongkongairlines.com
貨幣： ￥100約兌HK$6.9
天氣： 3月氣溫約4℃~15℃
特派記者：張超駿
鳴謝：香港航空、熊本縣&（公社）熊本縣觀光連盟