台南舉家賞日出

正所謂「一年之計在於春」，想一家老少共享天倫來個新春好開始，有甚麼好過一齊睇日出呢？位於台南的大坑休閒農場今年大除夕（年廿九）將推出春節行程，除了備有最基本的2人房間住宿外，晚上還有民歌演唱，星空庭園自助晚餐，而第二日的清晨則到二寮觀日亭迎接猴年第一道日出，溫馨又窩心，一家人笑口盈盈迎新年！

在溫馨的農場一起迎接猴年第一線晨光，更加窩心。

齊心經營溫情滿載

台灣眾多休閒農場，為何偏偏選台南的大坑呢？原因之一，是大坑是個溫馨家庭Feel的農場，由主人蔡爸爸三代同堂一起努力經營，他們原是養雞種筍維生的小農戶，21年前當地政府推廣農莊小旅行，遂轉型為休閒農場，蔡爸爸一手一腳從樹林選取木材，設計和搭建木屋均包辦，慢慢發展出民宿、後山的步道及山頂的觀景台，雞舍變成現在的食堂，一切只希望改善家庭生活。大女Eva和次女Ruby也被蔡爸爸的熱情感染，Eva與父親一樣豪邁嗜酒，更練得一身調酒功夫，蔡爸爸亦特地利用檜木打造了伊魯巴船屋酒吧，每當夜幕低垂，Eva便在酒吧施展純熟的調酒技藝，最記得那杯冰藍色的Cocktail「烈火雄心」，火燄在酒上舞動，視覺極刺激。次女Ruby與媽媽一樣廚藝了得，愛鑽研中、西和日式的Fusion菜式，配合當地食材，製作出多道自成一格的招牌菜，當中採用阿嬤種植的洛神花和菠蘿等入饌的五福蔬果，是必試菜式，20歲已榮升農場大廚，並贏得當地傳媒封以「辣妹主廚」的稱號。至於農場開業後才出生，修讀餐飲管理的小女兒柔柔，現在負責樓面接待工作，一家無私分工，齊心合力的深厚感情，大家亦能感受得到。

山上的空中滑車，是蔡爸爸的精心傑作，玩一轉立即精神爽利！

蔡家三姊妹各有不同強項，專司農場的不同範疇。

加入青檸和沙糖的「烈火雄心」，甜酸中帶辣，滋味百感交集。

清晨雞啼看日出

樂在大坑的，還有場主飼養的牲畜，大清早，農場內的公雞便輪流啼叫，提醒大家別錯過欣賞日出的好時機。離農場10公里的二寮地勢不算高，但勝在前方有一片高低起伏明顯的小山脈，晨光照射在晨霧圍繞的嶙峋怪石上，景色絕不遜於阿里山的日出，不少天文發燒友更早於凌晨3時已來霸位影相。看完日出回到農場，品嘗完早餐後到山上的步道及索道健行，都是好好享受大自然的方式。

農場提供旅客住宿的木房由蔡爸爸一手一腳設計及搭建。	民宿布置溫馨，給人暖暖的感覺。	清甜的一筍兩食，材料正是阿嬤種植的綠竹筍。
一家三代同堂樂也融融，為農場更添溫馨感。	清早起來，母雞在草地上帶着小雞覓食，場面溫馨。	地勢雖不高，但觀景樓仍吸引不少人來賞日出及風光。