昨天提及，在台北誠品松菸3樓的The First餐廳，有幸品嘗過揚名日本市場的台灣土產信功梅花豬。其實，台灣不僅豬肉好吃，雞肉也非常不錯，我吃雞腿飯更吃上癮了。
真的，人在台北，基本上是被雞肉重重包圍，雞湯、雞飯、雞排、雞腿……相關食品如恒河沙數，試問哪個來台北旅遊的沒吃過鹽酥雞或麻油雞？味蕾不太銳利的港客，大概也能吃得出，台灣出產的雞肉比香港從X國進口的，無論肉質和味道都大勝。
市場需求龐大，生產力自要強大。據說台灣最常見的白色肉雞，從出生到上市僅僅需35天！驟然聽起來令人懷疑，這些雞是否被勁打生長素或生長激素，不過有說是歸功於過往多年來不斷進化的育種與科學化管理，使現今的白色肉雞達至品質上乘和價格實惠。
所以呢，每次在台北，我總是尋找地道的雞腿飯小店，無論是油炸至酥香，或是像叉燒般蜜汁燒烤，都能做到雞皮又薄又香、雞肉嫩滑多汁的境界。地道的雞腿飯小店專為街坊百姓而設，因此定價超級相宜，約80至100新台幣左右吧，除了雞腿飯，還可從接近廿款小菜中免費任選4款，豆角、椰菜、茄子、芽菜……新鮮又美味，是日例湯可以任添，餐枱上的辣椒、菜脯粒、原粒豆豉醬可以任加，嘗過一次，就被迷倒了，常常都想翻尋味。
不喜歡雞腿？這種小店也有炸豬排或滷豬腩肉選擇──是的，又是靚靚豬肉。
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