趣致玩味點心夢幻VS搞鬼

粉色系討歡心

點心店「点心代表」繼早前推出梳乎蛋點心而一炮而紅，今次趁中環店新開，選用12月生日的Little Twin Stars做新店開業點心主角（主題點心由即日起供應至3月31日止）。餐廳設計簡約，用雲石、木等素材配灰色調建構而成，四周掛有多幅男女老幼拿着點心的照片作飾；此外，餐廳特地將KiKi和LaLa化身成點心代表，於餐墊、餐具和茶具等現身，讓大家全方位感受到雙胞胎的魅力。

狗牙剪裁蝦餃

每款點心除用料講究外，也會用上Little Twin Stars的粉紅和粉藍主題色彩裝飾點心，必試搶眼的彩色蝦餃，粉色系配狗牙剪刀裁製外皮的蝦餃，餡料選用原隻大蝦和豬肉製作，好睇又好食。未夠喉？還有印有主角Cutie Look的燒賣，以及招牌包點奶皇流沙包和雪山叉燒包等。奶黃包放涼了一段時間才吃依然流沙，厲害！而叉燒包面層更置有印上雙子嘜頭的白朱古力塊，味道香甜。改良版的鮮蝦腸粉食落煙韌富口感，KiKi和LaLa猶如躺在軟綿雲朵上，搶眼可愛。

奶皇流沙包 $49 圓股股、白雪雪的外形，放涼了5分鐘才撕開，奶黃餡依然流心，厲害！	雪山叉燒包 $49 叉燒包上面放有一片印有卡通嘜頭的白朱古力，利用包身熱力令朱古力慢慢溶化，入口味道更甜美。	鮮蝦腸粉 $49 外皮用調整過濃度的米漿加入豆漿製成，餡料是大蝦、帶子和蟹柳，外皮口感煙韌而餡料入口鮮甜。
餐墊、餐具以及茶具等均以KiKi和LaLa作飾，有興趣還可以隨時買回家。	為配合餐廳主題，LaLa和KiKi化身門神，勢必成為粉絲朝聖打卡熱點。

点心代表

地址：中環德己立街1~13號世紀廣場地庫

查詢電話：2807 1682

創意新點子

去餐廳食飯，揭開菜單，很多時都一目了然，全新的摩登中菜廳YUM CHA，枱上張點心紙，上面列印的全是4個字的菜名，猶如一紙「4字詞典」，最過癮是看罷仍不知是甚麼來着，很有猜謎感覺。究其原因，是由於餐廳主廚Winson有見新店走新派路線，為了配合主題，特別選用一系列優質食材如北海道3.6牛奶、法國牛油，還將傳統菜式改頭換面以新造型示人，最後更索性連名字都修改，令客人更富好奇心兼帶來新鮮感。難怪開業不久，已火速在尖沙咀及中環連開兩店，可見新點子確實受歡迎。

一籠八戒 $49 齋睇名字絕對估不到是甚麼來，上枱見成副豬樣還有點點頭緒，撕開見叉燒餡料，由於是用豬肉製成，還算「貼切」吧！	鴿吞鳳梨 $49 鳳梨酥做成肥嘟嘟鴿子模樣，配新鮮菠蘿肉和風乾菠蘿、吉士粉、牛油和牛奶等做成的餡料，加個迷你鳥籠，猶如精緻擺設。	睇住流奶 $49 綴有一雙眼睛的流沙奶黃包，只要自行開個小嘴巴，輕輕一按，餡料便會緩緩流出，很有喜劇感！

小口漏奶黃

與其逐個名字估估下，不如逐道菜輪流上枱更實際。「一籠八戒」指豬仔造型叉燒包、「鴿吞鳳梨」是將鳳梨酥製作得猶如鴿子模樣，仲要將酥餅放進鳥籠內奉客，搞鬼！蝦餃也整色整水，平常外皮是半白透明色澤，大廚將外皮混合紅、橙、綠的顏色，兼綴以食用金粉，每一顆都金光閃閃，搶眼得很。必試玩味十足的「睇住流奶」，特製的流沙奶黃餡能長時間保持半液態，包面飾有一雙眼，在眼仔下開一個小口，輕輕擠壓已有奶黃流出，場景搞笑，笑點稍低的實忍唔住爆笑！

YUM CHA

地址：中環德輔道中173號南豐大廈2層1~2號

查詢電話：3708 8081

撰文：林佩婷

攝影：林資凱、盧展程