斯德哥爾摩　八味紛陳

乜都有街市

美食團集合地點是建於1881年的街市Östermalms Saluhall，曾經被英國名廚Jamie Oliver點名為斯德哥爾摩最愛景點之一，場內大部分店舖自開業後就從未易主，一直維持家族經營，因此常會有一家幾代都幫襯同一個老細的情況出現。今次在美女導遊Elizabeth的帶領下，團友先到Husmans Deli，以經過雙重烹煮的瑞典傳統芝士Västerbottensost揭開美食團序幕後，就到野味專門店Banderssons試食另一款前菜；這裏所指的野味，是持牌獵人在許可區域所獵殺的野生動物肉類（Game Meat），因應季節而有不同的供應，是次在恭候團友的，是馴鹿（Reindeer）跟駝鹿（Moose）的火腿和香腸，還有被譽為「北部黃金（Gold of the North）」的傳統啤酒Norrlands Guld。

Östermalms Saluhal

網址：www.ostermalmshallen.se

建於1881年的Östermalms Saluhall，是當地最受歡迎的街市。	經驗十足的導遊Elizabeth本身亦熱愛旅行，曾經到訪北韓和古巴等「邪惡軸心國」。	Banderssons專賣打獵得來的野生肉類，到訪當日就品嘗了馴鹿跟駝鹿火腿和香腸。

點止得肉丸

離開Östermalms Saluhall，大隊向第一道主菜進發。多得某瑞典連鎖式大型家品店宣傳，很多香港人都知道，肉丸是瑞典的傳統食品，但來到飼養到零售一條龍的火雞專門店Ingelsta Kalkon，這款傳統食品的材料，亦由常見的牛肉，變成店舖最耍家的火雞肉！配上香草焗薯仔和非常開胃的越橘（Lingonberry），這道「火雞肉丸」本已讓人十分滿足，但接下來的主菜更加精彩；海鮮餐廳Sturehof是市內炙手可熱的用餐地點，每晚幾乎座無虛席，多得Elizabeth的安排，我們有幸一嘗自家煙三文魚、醃腓魚（Herring）及龍蝦沙律，雖然分量不多，但跟還未消化的前菜跟火雞肉丸混合，腸胃已滿了六、七成。

4小時的美食團包括約4公里的步行距離，但絕對不足以消化行程所吸收的美食。	開業於1984年的Ingelsta Kalkon，曾經清一色只賣火雞及有關產品。	在Ingelsta Kalkon內嘗到以火雞肉製的瑞典肉丸，感覺比傳統的牛肉輕型健康得多。
每逢用餐時間，Sturehof都會座無虛席，城中最紅餐廳當之無愧。	海鮮小食拼盤味道一流，無論有幾成飽都照吃可也。

Ingelsta Kalkon

網址：www.ingelstakalkon.se

Sturehof

網址：www.sturehof.com

肚皮不行了

捧着快滿的肚皮，經過諾貝爾獎頒獎典禮會場，大隊來到另一個街市Hötorgshallen Saluhall，大概看出團友胃口有限，Elizabeth先在地庫的酒品店解釋瑞典極嚴謹的酒精銷售法，然後再到特產店P&B Delikatesser & Goda Presenter，以北歐北部獨有的Cloudberry（雲莓）製成的果醬讓團友開開胃，之後才繼續美食團的甜品環節。先是人氣朱古力店Chokladfabriken的熱朱古力飲品和手工朱古力，接着是老城Gamla Stan的百年糖果店Polkagris Kokeri，香甜的果味硬糖雖然吸引，但胃已到了容不下一粒沙的程度，看着繽紛的傳統包裝亦只能嘆句無福消受；正當大家以為可在終點咖啡店Under Kastanjen以茶或咖啡幫助消化之際，Elizabeth竟同時捧來每個手掌般大的瑞典傳統肉桂卷（Cinnamon Bun），想不對這個4小時美食之旅留下深刻印象也難！

瑞典的酒精飲品只限於特許商店發售，一般超市及便利店並不會發現它們的蹤影。	糖果包裝百年未變，懷舊之餘又充滿特色。	位於老城內的咖啡店Under Kastanjen，是不少當地人最愛的下午茶熱點。
Polkagris Kokeri以水果味硬糖起家，據聞其創辦人每天都會吃至少100克。	美食之旅以手掌般大的傳統肉桂卷作結，讓人留下深刻印象。	百年糖果老店與時並進，深明以特價呃Like的技巧。

Hötorgshallen Saluhall

網址：www.hotorgshallen.se

Chokladfabriken

網址：www.chokladfabriken.com

Polkagris Kokeri

網址：www.gamlastanspolkagriskokeri.se

Under Kastanjen

網址：www.underkastanjen.se

Food Tours Stockholm

時間：10:00am~2:00pm（平日）；11:00am~3:00pm（周末）

收費：每位Kr800（約HK$724）

網址：www.stockholm.foodtours.eu

備註：必須於網上預約

機上限定 北歐啤酒

北歐美食多，就連北歐航空（SAS）供應的機艙食物亦水準十足，當中最具特色的，一定非丹麥小型釀酒廠Mikkeller為航空公司獨家釀製的兩款啤酒莫屬！包裝取材於SAS上世紀50年代的簡約品牌形象，酒精含量5.5%的罐裝Sky-High Blue清爽順喉，而玻璃樽裝的Sweet and Sour則以比利時傳統工藝釀造，雖混入杧果汁增加熱帶果香，但酒精含量依然達7.7%，易醉人士小心！

TRAVEL NOTES

簽證：持有效特區護照或BNO毋須簽證

機票：北歐航空香港來回斯德哥爾摩經濟客位約HK$6,484起。網址：www.flysas.com

貨幣：HK$1約兌Kr1.1

天氣：12月氣溫約-3℃~1℃

特派記者：吳倩瑩　

鳴謝：北歐航空、Visit Sweden、Stockholm Food Tours