昨天提到，在大阪市郊，參觀一間近兩個世紀歷史的清酒廠，第6代家族經營者為了有更好發展，忍痛讓外國財團進行收購，自己由老闆變為純粹的釀酒師，希望家族留下來的清酒品牌可以走得更遠。
說起清酒廠的經營困難，釀酒師說後繼無人是一大困擾。他說：「日本人最優美的民族性，是願意花盡所有力量和精神，把每件事情做到登峰造極，並不是為了金錢或名氣，只覺得追求極致是應該的。釀造清酒亦一樣，由每年8月展開，從事釀酒的從事員，必須一連6個月留守在清酒廠內，無時無刻悉心打點一切，確保釀造過程分毫不差。」
他慨嘆：「只是年輕一輩的看法變了，覺得這種職業太過刻苦、太多犧牲，既不能照顧家庭和小孩，亦難以出外消遣娛樂。」
雖然我心底很明白，轉變是不能避免的，有時很難斷定對或錯，但還是忍不住加一把嘴：「現今世代的價值觀真的變了，尤其是自社交媒體蓬勃起來，很多人都希望以最易、最快方法成為人人愛Like的『明星』，或恃着幾分姿色拍Selfie引人注目，或以吃喝玩樂的圖片堆砌成『達人』，但都不是一種實業，只貪圖表面的風光綺麗，而沒有半點創造和製作，要他們躲在清酒廠內默默耕耘，根本是不可能……」
說到這裏，我有點羞愧，畢竟我也不全然是無辜。或許，與清酒師的會面，是注定要我好好思考，怎樣把未來的工作變得更實在。
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