好食男女Fusion Tapas樂分享

正所謂「外國的月亮特別圓」，身邊不少朋友為了追逐外國月光而特意跑去學一兩種外語傍身，可惜半途而廢的居多。西營盤最近就有一間名為Chico Chica（西班牙文意指「男仔女仔」）的西班牙小店開業。店內的Tapas款式多且富創意元素，最特別是餐廳會不時舉行工作坊和分享會，在品嘗美食的同時，學習西班牙語，氣氛輕鬆，食住學自然更易上口。

Tuna Tarter $68<br>小巧的芝麻雪糕筒入面，是用韓國泡菜醃過的吞拿魚和紅提子，微甜鮮香。

Tuna Tarter $68
小巧的芝麻雪糕筒入面，是用韓國泡菜醃過的吞拿魚和紅提子，微甜鮮香。

廚房拍檔　自立門戶

新店名字Chico Chica，在西班牙文中解作「男仔女仔」，予人一種充滿活力的感覺。3位老闆背景各有不同，掌廚的Terry在多明尼加出生，曾在西班牙餐廳Catalunya擔任Junior Sous Chef，結識了另一位在倫敦藍帶國際廚藝學院畢業的廚房拍檔Jerry，連同在歐洲和南非做生意的King共組班子，開設這間專門供應Tapas的西班牙餐廳。Jerry指，香港的西班牙餐廳選擇不多，而且質素和價錢兩極化，而他們的餐廳走的是中價路線，讓客人以合理價錢享用優質的Casual Dining美食。

玩味組合　創意滿分

餐廳現時的菜式大部分由Terry設計，主攻西班牙Tapas，但滲有不少亞洲元素，究其原因，乃由於Terry來自廚師世家，家人曾經營中餐廳，加上現時國外流行Fusion風格的Tapas，故他糅合中、日、韓、泰的煮食方式炮製出一系列別具一格的Tapas。味道方面偏向港人口味，而且賣相極具特色，以店內大熱的Seafood Paella和Hansburger為例，上菜時會分別用中式煲仔和蒸籠奉客，帶來十足驚喜！

Seafood Paella $198/兩人用先把西班牙米與豬腩肉炒香，再加入Sofrito洋葱番茄醬、番荽蓉和自家製海鮮湯，最後才與大蝦和白酒煮蜆一同放入煲仔奉客，材料十分豐富，且鮮甜濃郁。	Hansburger $78 倣效漢堡包，用中式的迷你饅頭夾住自家製的澳洲和牛漢堡扒，配日式醃薑片以及車打芝士，放入玩味十足的中式蒸籠奉客，認真搞鬼。	Ibérico Secreto Pork $138 西班牙黑毛豬的豬頸肉用泰式醬汁醃過夜後，煎至半熟，伴柚子、椰菜和薄荷混合而成的沙律，濃惹開胃。
Churros $68 經典的西班牙甜品，金黃酥脆，可以蘸上甜度適中的朱古力醬，或伴Espresso口味的雪糕品嘗，冰火口感，過癮！	Passion Sunrise $45 用上熱情果蓉和士多啤梨蓉製作，混入雪碧和新鮮士多啤梨粒，賣相和配搭皆討好。	Rohito $45 靈感來自雞尾酒Mojito，在新鮮的紅菜頭汁中加入青檸汁、梳打水和薄荷等調混，健康又富營養。

加插活動　推廣文化

除了一系列特色Tapas外，Jerry還希望藉美食推廣西班牙文化，兼且為了可以與食客多作交流，讓他們擁有全面一點的用餐體驗而不定期舉辦活動。他指，由於三人對西班牙情有獨鍾，故會不定期在店內舉行關於西班牙和拉丁文化的活動，如之前就曾與西班牙商會合作，舉辦切黑毛豬火腿的興趣班和電影分享會，過程中更教與會者西班牙語和分享飲食知識呢！