昨天提及，入住台北知名5星級酒店，房間與服務均很卓越，餐飲水平亦十分不錯，而酒店餅房提供的蛋糕、麵包、曲奇及朱古力，更是非常喜出望外。
記得上次到訪，我對餅房的「雙黑」──黑醋葡萄卷及黑芝麻包──簡直達至「愛不釋口」的地步。前者似是典型酥皮糕點，混入點石成金的意大利黑醋，嘩，真的不得了！點點的美味漿液，既為乾脆的質感增添適度的滋潤，還令整個酥卷變得「高尚情醋」。後者是一塊很Cute的立方體，餡內超級密集的黑芝麻蓉，輕咬一口濃烈的黑芝麻味立即爆破而出，吃得我情緒都High爆了。
今次入住酒店，正準備跟黑醋葡萄卷再度溫存，卻看到餅房招牌只寫着「葡萄卷」，黑醋在嗎？我一面焦急地問餅房服務員，她答：「內裏面應該沒有黑醋，只有好味的葡萄乾。」我像被酥卷背棄，精神頓時陷入谷底，並懷疑這是壞預兆…….
不出所料，當我將該酒店圖片貼上facebook，半島酒店集團一位高層便留言：「我們已成功把該酒店的糕點大廚羅致旗下，他亦已任職於香港半島酒店。」所指的是世界級朱古力冠軍大師Frank Haasnoot。
好的美食固然人人都爭住吃，好的人才亦是每個伯樂都想聘用。有些餐廳老闆為怕廚師被撬，刻意地將其低調，其實頗為無謂，若有真材實料，鋒芒蓋也蓋不來，只需要一個麵包，便盡顯星級本色。
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